Хранителният обяд увеличава успеха в училище

Детето консумира много енергия в училище, особено в първата част на деня. Следователно, той се нуждае от здравословен обяд, за да презареди батериите си и да запази способността си да се концентрира по време на учебните часове.

Има ясни доказателства, че възприемането на здравословни хранителни навици от детството не само помага за хармоничното развитие на бъдещия възрастен, но също така помага на детето да се справя по-добре в училище и намалява риска от затлъстяване. Ето защо е още по-важно родителите да участват активно в хранителните избори, които децата правят в детска и юношеска възраст. Родителите трябва да насърчават децата си да ядат обилен и питателен обяд всеки ден, било то от училищната столова или донесено от вкъщи.

Според препоръките на американските диетолози здравословният обяд трябва да осигурява достатъчно калории, но се препоръчва те да идват с максимум 30% мазнини, от които под 10% наситени мазнини. Тъй като повечето деца получават една трета от калориите, необходими им за обяд всеки ден, училищните закуски трябва да осигуряват поне една трета от препоръчаните хранителни стойности - протеини, витамини, желязо, калций и калории.

Научете детето си да прави здравословен избор в училище!

Здравословният обяд трябва да съдържа всички хранителни вещества, от които детето ви се нуждае, за да расте и да се развива възможно най-добре.

Тъй като повечето деца консумират една трета от дневните си калории на обяд, това трябва да включва:

1 порция плод
1 порция зеленчуци
2 порции зърнени храни: хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия
1 порция месо
1 порция млечни продукти

Разнообразна диета
Обяснете на детето да яде продукти от петте групи храни - плодове, зеленчуци, хляб и зърнени храни, млечни продукти и месо. Например, ако все пак иска да яде храна с високо съдържание на мазнини, като хамбургер, научете го да я комбинира със салата, ябълка или чаша обезмаслено мляко. По този начин ще следва правилото на американските диетолози да не приемат твърде много калории от мазнини (максимум 30%). Ако смените салатата, ябълката или млякото с втори хамбургер, обядът ще е с твърде много мазнини.

Няколко порции плодове и зеленчуци
Покажете на детето колко лесно може да яде плодове и зеленчуци в училище. Например обяснете, че той може да добавя маруля и домати към сандвичи, да поиска допълнителен доматен сос за спагети или да избере плодови желатинови десерти.

Без излишни мазнини!
Насърчавайте детето си да избира храни с по-ниско съдържание на мазнини, когато са налични:

Използвайте горчица в сандвича, а не майонеза
Пийте обезмаслено мляко - пълномаслено мляко се препоръчва само за деца под 2 години, защото стимулира развитието на мозъка
Изберете гевреци, а не картофени чипсове

Автомати за закуски не са опция!
Някои ученици имат кратки обедни почивки и се изкушават да купят храна от автомати. Макар и удобни като цена, храните от автомати, като чипс и зърнени барове, не са наистина здравословен избор.

Пакетът от дома - прост, вкусен, питателен

Със сигурност най-добрият и здравословен обяд, който можете да предложите на детето си, е този, който приготвяте у дома. По този начин можете да се уверите, че той има балансирано хранене. Много е важно да не приготвяте една и съща храна два поредни дни, а да променяте възможностите за храна, договорени с вашето мъниче. Например можете да попитате детето какви плодове и зеленчуци би искало да яде на следващия ден в училище. И не забравяйте да използвате гениални начини за представяне на храна, особено плодове: нарязана ябълка може да бъде много по-привлекателна от цяла.

Здравословни съвети за вкусни пакети:

Сандвичите са лесни за транспортиране и са сред любимите храни на децата. Приготвяйте ги от различни видове хляб, като например: пълнозърнест хляб, овесени ядки, ръжен или семен хляб, тояга, багет, торта или брашно. Напълнете сандвичите с постно месо, салата от яйца, салата от риба тон, сирене, хумус или зеленчуци и ги нарежете на забавни форми.
Картофена салата или с цветни юфка. Добавете варени яйца, боб, грах или малки кубчета месо и не прекалявайте с майонезата.
Сурови зеленчуци като моркови, целина, чушки, броколи, карфиол и краставици. Почистете ги и ги нарежете на най-апетитните форми.
Предложете му плод или плодова салата за десерт.
Не забравяйте киселото мляко. Малко деца отказват да ядат кисело мляко - добър източник на протеини и калций.
Изберете здравословни закуски. Опаковайте гевреците на детето си, пуканки, оризови сладки, пълнозърнести бисквити или сушени зърнени храни.
Избягвайте предварително опаковани храни, които са полезни, но са с високо съдържание на мазнини, особено наситени мазнини и транс-мазнини. Обикновено е по-евтино, здравословно и по-умно да правите подобни продукти със собствени съставки. Например, вместо да купувате бисквити със сирене, опаковайте пълнозърнести бисквити или резенчета нискомаслено сирене.
Винаги поставяйте бутилка вода в раницата си!

Препоръки за капризни деца

Може да се случи вашето мъниче да не изяде обяда, който сте приготвили толкова внимателно. Не е нужно да се ядосвате и да спорите с него. Вместо това го попитайте защо не е ял. Не му ли хареса храната? Беше ли твърде трудно да се яде? Храната не беше ли готвена по негов вкус? Попитайте го каква храна ядат съучениците му в училище и дали би предпочел да му приготви нещо подобно.

Детето ще изяде всичко, което сложите в раницата си, ако участва в избора и приготвянето на храната. Не би навредило да поговорите с него и да определите седмично меню заедно и да пазарувате заедно.

Уверете се, че всички храни са лесни за ядене. Почистването и нарязването на плодове и зеленчуци у дома помага да се консумират по-добре в училище. Например сочните домати могат да се отцедят върху детската риза, но клиновете могат лесно да се изядат с вилица или ръка. Също така, децата предпочитат нарязана ябълка да хапе директно от плодовете.

В същото време трябва да внимавате да поддържате температурата на храната и да използвате топлоизолационни контейнери.

Личният пример прави разликата!

Децата формират хранителните си навици от най-ранна възраст, често около шестгодишна възраст. Те имитират своите родители в различни навици, особено когато става въпрос за хранителни предпочитания. Абсолютно необходимо е родителите да водят здравословен начин на живот, основан на балансирана и разнообразна диета. Детето също трябва да бъде научено на личен пример какво означава здравословен живот.

Дайте си време и анализирайте собствените си хранителни навици и се уверете, че правите здравословен избор, така че вие и вашето семейство да се възползвате от ежедневната нужда от хранителни вещества.

Текст: Мирабела Виасу, Медицински редактор