Хранителни съвети за продължителността на комендантския час
Светът се обърна много с нас с настоящата поява на коронавирус. Нашите навици и ежедневие са се превърнали в минало за една нощ. За да защитим нашите близки, ближните и самите себе си, ние оставаме много в домовете си, опитваме се да се движим възможно най-малко доколкото е възможно. Предишните ни покупки, дори няколко пъти на ден, вече трябва да бъдат намалени - за седмични, двуседмични покупки, поръчки, доставка до дома.
Изправени сме пред труден период, който ни натоварва както психически, така и икономически, но който може да намери собствен източник на радост в него - било то качествено прекарване на времето с деца, нашата двойка, опитване на ново хоби, самоусъвършенстване, пролетно почистване или ново рецепти за печене и готвене. Въпросът е да съзнаваме внимателно какво правим и да отклоняваме вниманието си от депресиращи мисли с полезни занимания.
Купувайте съзнателно и подготвени!
Ако отидем в магазина, не се паникьосвайте, купувайте всичко, което току-що намираме, а се подгответе със списък в ръцете си, за да купим това, от което наистина може да се нуждаем след 1-2 седмици. Нека да прегледаме комплектите у дома в шкафове, килери, хладилници и фризери и разумно да ги складираме от съставки, които можем да използваме добре и дори да комбинираме помежду си. Много е полезно да съставяме седмична диета, защото като се придържаме към нея, купуваме точно толкова храна, колкото консумираме. По-големите магазини разполагат с по-големи запаси, но повишеното търсене може да изпразни рафтовете до края на по-натоварения ден. Досегашният опит показва, че е по-добре да пазарувате в по-малък, по-рядко посещаван магазин.
Не го губете!
Избягваме да го губим, когато съставяме диетата (това не е валидно само за карантинния период, но сега е силно препоръчително). Ако цялата храна е останала, можем дори да я използваме в друга рецепта. Наблюдаваме срока на годност на суровините, особено на нетрайните храни, съхранявани в хладилника. Първо се използват тези, които са взети по-рано или са на изтичане. В хладилника подреждаме закупените продукти по този принцип - нека по-свежите неща да са отзад. Полезно е да пишете върху мляко, заквасена сметана, например, когато е била разбита. Не забравяйте да приготвите по-големи порции добре замразени храни и в зависимост от капацитета за съхранение поставете 1-2 бъчви от тях във фризера ни.