Хранителни съвети; Tinatin Deisenhofer Сертифицирано събитие за разширено обучение за специалисти в

Сертифицирано събитие за напреднали за професионалисти в онкологията

Това напреднало обучение на 15 март 2014 г. беше специална оферта за МЗС и медицински сестри по онкология.

съвети
З. Тук отново да прочета моята лекция "Хранене при рак"

Хранителният статус на онкологичните пациенти е от голямо значение, тъй като, наред с други неща, оказва влияние върху толерантността към терапията, качеството на живот и времето за оцеляване. Следователно ефективното хранене за онкологични пациенти включва редовно идентифициране на хранителния статус, разглеждане или минимизиране на страничните ефекти, както и контрол на промените в теглото.

Какво отличава раковите клетки от здравите клетки?

  • растат и се обновяват през определени интервали от време,
  • всяка от тези клетки има конкретна задача,
  • всички клетки уважават съседните клетки и тъкани, докато растат и се разпространяват.

  • умножават неконтролируемо,
  • проникват в съседната тъкан,
  • изпращат метастазите до останалата част на тялото чрез кръвта/лимфната система.

Как възникват раковите клетки?

  • Луксозни храни, пушене, алкохол
  • Преяждане, затлъстяване
  • твърде много мазнини, животински протеини, сол, захар
  • твърде малко растителни хранителни компоненти и фибри
  • грешни хранителни навици: яде твърде бързо, твърде много, твърде късно
  • Замърсители и добавки като нитрозамини;
  • Бензопирен за пушене и скара,
  • Токсини от околната среда

Небалансираната диета може да отслаби имунната система до такава степен, че да насърчи развитието на рак.

  • растителни храни с биоактивни вещества
  • Витамини, минерали, микроелементи
  • Фибри
  • млечно ферментирали храни
  • вторични растителни вещества
  • правилната комбинация от мазнини и олио

Диагноза рак - какво следва

  • За съжаление няма такова нещо като диета, която да е валидна за всички пациенти с рак
  • След операция, химиотерапия или лъчение често има неприятни странични ефекти
  • Здравословната диета може да помогне за облекчаване на симптомите

Ефекти от рака

  • Първичен синдром на анорексия-кахексия: напр. Б. при рак на белите дробове, панкреаса, черния дроб и яйчниците
  • Вторичен синдром на анорексия-кахексия: Химиотерапията и/или лъчетерапията могат да доведат до хранителни проблеми.

Цели на хранителната терапия

  • За подобряване на общото състояние
  • За подобряване на качеството на живот
  • За предотвратяване или ограничаване на недохранването
  • Осигурете доставката на хранителни вещества
  • За поддържане на защитните сили на организма или за подобряването им
  • За да се запази радостта и удоволствието от яденето
  • Облекчаване на страничните ефекти, причинени от терапията

  • Захранване с енергия (25) - 30- 35- (40) kcal/KG целево тегло
  • Протеини: 1,5 g/kg KG
  • Мазнини: 35% - 40%
  • Въглехидрати - почивка
  • Витамини, минерали според референтните стойности на DACH
  • Индивидуална диета

Препоръки за нежелано отслабване

  • Храната винаги трябва да бъде обогатена с мазнини (напр. Растителни масла, масло, сметана, маргарин, свинска мас, бекон)
  • пет до шест хранения на ден
  • Хранене в компания
  • Насърчавайте пациентите да се хранят, тъй като храната и напитките са важни компоненти на терапията.

Странични ефекти химиотерапия/лъчетерапия

  • Гадене и загуба на апетит
  • Възпалена и отворена устна лигавица
  • Диария
  • Сухота в устата след облъчване
  • Нарушения на преглъщането след облъчване
  • Нарушение на вкуса
  • Индуцирано от облъчване възпаление на червата и ректума

Препоръки за гадене и загуба на апетит

  • Горчивите вещества имат апетитен ефект, напр. Б. сок от грейпфрут, тонизираща вода, горчив лимон. чай от джинджифил
  • Месният бульон също стимулира апетита
  • С внезапен апетит закуските, готовите ястия и замразените продукти улесняват готвенето на нещо
  • Леките упражнения могат да стимулират апетита
  • Пиенето на много (поне 2,5-3 литра) на малки глътки през целия ден помага срещу гадене

Препоръки за възпаление в областта на устата

    • Избягвайте твърдите и ронливи храни
    • Пиенето на малки глътки по време на хранене помага за овлажняване на храната
    • Предпочитайте мека или течна храна
    • Предпочитайте леки ястия без киселина
    • Люти подправки, кисели храни като Б. Избягвайте оцет, ревен, домати
    • изберете негазирани напитки напр. B чай от лайка

Препоръки за затруднено дъвчене и преглъщане

    • Избягвайте твърде горещите и твърде студените напитки, евентуално пийте със сламка
    • Изберете тиха вода, чешмяна вода, чайове и аромат с лимон
    • Подходящи форми на храна са: мека, пасирана храна
    • Гарнирайте ястията с олио, сметана, масло,
    • Ако бронхите са претоварени: избягвайте млякото

Препоръки за диария

    • Прием на течности: мин. 2-3 л/ден
    • Храни за запек: водно какао, черен/зелен чай (оставя се стръмен за 20 минути), горчив шоколад, боровинки
    • Индийският псилиум свързва водата
    • Заместителите на захар могат да имат слабително действие: сорбитол, ксилитол, манитол, изомалт
    • Избягвайте лактоза (мляко, мътеница, суроватка), студени напитки, алкохол, силно кафе и въглероден диоксид

Диета след трансплантация на костен мозък

    • Засегнатите получават високи дози химиотерапия
    • Собствената защитна система на тялото е депресирана
    • Пациентите са изключително податливи на инфекциите
    • Специалните хигиенни мерки са жизненоважни

Диета след трансплантация на костен мозък

    • Яжте само прясно приготвени и замразени храни
    • Засегнатото лице няма право да яде храни и напитки, които се поддържат топли
    • Яжте само храна, която е в добро състояние и има дълъг срок на годност
    • Използвайте бързо отворени опаковки, чаши и бутилки

Поддържаща хранителна терапия

    • Ентерално пиене на храна ("Austronautenkost")
    • Хранителни добавки (витамини, минерали)
    • PEG или PEJ
    • инфузия

Обикновено се препоръчва пациентите да ядат нормална храна, когато и където е възможно.

  • Никоя форма на хранене или диета определено не може да предпази от рак. Въпреки това здравословната диета може значително да намали риска от рак.
  • След като болестта избухне, няма диета или диета срещу рак, за която е доказано, че лекува рак.
  • Някои ракови диети са опасни и могат да влошат или ускорят растежа на туморите.

Ракът се лекува напълно според Breuss

Основател: Рудолф Бройс, електротехник и алтернативен специалист, се развива около 1950 г.

Теория: Ракът живее само с твърди хранителни вещества, хората могат да живеят и само със сокове

Принцип: Пийте само ¼ до 1 литър зеленчуков сок и различни чайове в продължение на 42 дни

Оценка: Изключително опасно е, когато има нарастващ рак. Силно отслабване на имунната система, бърза загуба на тегло. Бърз растеж на тумора. Засега няма нито един случай на лечение

Основател: Георг Осава 1960

Теория: Ракът е резултат от вътрешно отравяне от неправилно хранене. Макробиотичната диета сама по себе си може да излекува рака

Принцип: Десет последователни, винаги рестриктивни диети, винаги изключително на зърнена основа. По този начин стриктно ограничаване на приема на течности.

Оценка: Недостиг на протеини, витамини, желязо, висок риск от отслабване. Няма доказателства за изцеление.

Основател: Д-р Корнелис Моерман, холандски лекар 1936

Теория: Ракът е метаболитно нарушение поради липса на определени витамини. Доставяйки тези витамини, ракът регресира.

Принцип: Строго лакто-вегетарианска диета, забрана на захар и вода

Оценка: Диетата е безопасна от медицинска гледна точка. Няма доказателства за изцеление.

Метаболитно активна диета според Anemüller/Rieß

Основател: Д-р Хелмут Анемюлер, лекар и диетолог

Теория: Метаболитно активна диета - нито една диета не може да излекува рака, но може да подобри метаболизма

Принцип: Препоръки, които поставят целия организъм в най-добрите възможни хранителни условия.

Оценка: Тук се облекчават детоксикационните органи на тялото, ако се вземе предвид личната съвместимост. Имунната система е стабилизирана. Метаболитно активната храна е гъвкава и предлага на кулинарното въображение свобода .

Кетогенна диета при пациенти с рак

Изследванията на метаболизма на глюкозата в туморите показват, че много клетки от карцином са зависими от ферментацията на глюкозата. В резултат на това те имат голяма нужда от глюкоза.

Недостигът на глюкоза поради кетогенна диета предотвратява насърчаването на директно зависим от захарта растеж.

Необходими са повече изследвания, за да се разбере по-добре ефекта на диетондуцираните кетонни тела върху растежа на тумора.

Подуване: Здравословно хранене при рак Christine Kretschmer, Dr.med. Александър Дюк

Синият водач - Хранене при рак 46

Хранене при рак -Д-р. Ирен Кюрер, Елизабет Фишер

Настояща хранителна медицина 1/2014 Thieme Verlag