Хранителни съвети Прекарайте зимата здравословно
Леденият въздух, прегрятите стаи и хората, които кашлят, правят имунната система много трудна през зимата. Правилното хранене помага да преминете през студения сезон в добро здраве. Techniker Krankenkasse дава съвети как да изберете балансирана диета.
„Една ябълка на ден държи доктора далеч“ - Една ябълка на ден и вие спасявате лекаря. Тази стара английска поговорка все още е актуална. През зимата може да са и две или три ябълки или други плодове и зеленчуци. Защото студеният сезон е голямо предизвикателство за организма. Леденият студен, леден въздух, прегрятите стаи, хремата и кашлицата отслабват имунната система. Тогава вирусите и бактериите лесно се справят с това. Но със здравословна диета през зимата защитните сили на организма могат да бъдат засилени. Александра Кроц, диетолог от Techniker Krankenkasse (TK), знае какво е важно при избора на храна.
Храна, богата на витамини
Що се отнася до храненето през зимата, разнообразието и балансът също се считат за гаранти за здравословна диета. Основното правило е: пресни плодове и зеленчуци пет пъти на ден. Ябълките и крушите се предлагат от местното отглеждане. Можете също да използвате замразена храна или сушени плодове. Истинските витаминни бомби, които укрепват имунната система, са тропическите плодове като киви, портокали, грейпфрути и ананаси. Също така яжте достатъчно пълнозърнести продукти като хляб, тестени изделия и ориз, както и нискомаслени млечни продукти, месо и сладкиши в умерени количества.
Зелените зеленчуци, които са прясно събрани от собствения си регион през зимата, са идеалният източник на витамини през студения сезон. Типичните зимни зеленчуци, богати на витамини като роза и къдраво зеле, имат добър вкус само след първата слана. Цвеклото, ряпата Teltower, ряпата и пащърнакът също са богати на витамини и минерали. Кейл, агнешка салата и цикория съдържат много желязо и фибри. Разсадът от соя и мунг също е пълен с фибри и витамини.
Като алтернатива на пресните зимни зеленчуци можете да използвате и зеленчуци от фризера. Уверете се, че така наречената студена верига не е прекъсната и че за транспорт до дома се използва изолираща торба.
Подгответе се правилно
Има няколко неща, които трябва да имате предвид при приготвянето му: Краткото време за готвене помага да се запази колкото се може повече хранителни вещества. Готвенето с часове унищожава предимно витамините. Паренето или приготвянето на пара са нежни алтернативи. В салатите няколко капки лимон предотвратяват разграждането на витамина от кислорода. Пресните зеленчуци трябва да се обработват веднага след пазаруване и плодовете да се ядат бързо, за да не загубят съдържанието си на витамини.
Пийте достатъчно
Тъй като чувството за жажда не се появява толкова често през студения сезон, колкото през летните месеци, трябва да се уверите, че пиете около един и половина до два литра течности на ден. В допълнение към водата се препоръчват чай или разредени плодови сокове, заключава ТЗ.