Основна рецепта за вафлено тесто с модификации

Основна рецепта: вафлено тесто с вариации

Тестото за вафли има дълга и стара традиция в някои области. В миналото на открит огън се е използвало чугунено вафлено желязо. Днес има електрически вафли.

Тестото за палачинки и мая и тестото са подходящи за вафлени бисквити. Ако използвате хладка вода, вафлите ще бъдат по-хрупкави, ако използвате мляко, те ще станат по-меки. В зависимост от вида на тестото, една вафла се пече за 2 до 5 минути.

На вафлите може да се насладите сладки или солени. Просто се сервира с пудра захар или със сметана, плодове и/или сладолед. Те могат да се сервират пикантни като гарнитура към рагу или със сьомга и/или зеленчуци. Популярна е формата на сърдечни вафли.

Мисля, че Белгия има най-добрите вафли и оттам идва моята вафлена ютия.

---