Хранителни ритуали, поставени на изпитание за здравето
Актуализирано: 20.1.20 - 17.26 ч
Бонбони или плодове? Не всяка закуска автоматично е нездравословна. СНИМКА: DPA
Шоколадови блокчета, торбички чипс и три кнедли вместо едно: Нарушаването на лошите хранителни навици е трудно за мнозина. Но това може да се направи.
Храненето най-сетне здравословно, този път наистина - това е, което много хора искат да правят отново и отново. Но ежедневието често изглежда различно. Тук-там по шепа чипс, след това по още едно парче торта и по пътя към вкъщи обилна, мазна закуска срещу апетита.
Нарушаването на подобни навици не е толкова лесно. „Особено след като мнозина се възнаграждават с храна“, казва проф. Кристоф Клотер, психолог по здраве и хранене от Университета на Фулда. Особено в ежедневната работа понякога трябва да са торбички с гумени мечки и шоколадови блокчета. Чувството на щастие се разпространява в тялото, стресът и напрежението за кратко се забравят.
Но разочарованието често следва при гледане на кантара: Ако консумирате неконтролирано калорични бомби в допълнение към редовното хранене през деня, рискувате да наднормено тегло. Според данни на Федералната статистическа служба повече от всеки втори възрастен (53 процента) е засегнат. И много от тях искат отново да се отърват от хип златото.
Списък със закуски за закуски трябва да помогне
Но борбата срещу затлъстяването включва и изпробване на ритуали за хранене. „Което не означава нищо друго, освен да внимавате за себе си и да си задавате въпроса защо ядете определена закуска и колко е важна за вас“, обяснява диетологът Ингрид Акер от Rödermark. Един вид списък със закуски може да бъде полезен за това. Върху него отбелязвате мястото в класация от едно до пет нещо, на което каца. „Ако въпросната закуска е много важна за вас и заема първо място в списъка, това не означава непременно, че този хранителен навик обикновено е приключил“, казва Акер - напротив. Ако шоколадът има изключително добър вкус, трябва да продължите да го ядете всеки ден. И с удоволствие и без гузна съвест. Ако обаче ядете, за да компенсирате гнева, трябва да намерите алтернативи, съветва Акер. Според нея най-важното е да се храниш съзнателно - а не да се тъпчеш.
Може би е възможно да се намали хранителният навик, ако той не бъде премахнат? Така че можете да се утешите с факта, че утре отново ще има шоколад. И поне пробно можете да се справите и без това, особено с много нездравословните закуски и навици. „Разбира се, това изисква много дисциплина“, признава Клотер. Във времето на правене без, вие продължавате да се връщате към себе си: Какво е усещането без тази закуска? По-буден ли съм? По-енергични? Чувствам ли се по-добре? Това слушане е полезно, когато се справяте със собственото си хранително поведение.
Най-важният въпрос: Наистина ли съм гладен или по-скоро имам апетит? „Във всеки случай тялото не обръща внимание на дефицит сам по себе си, ако човек се чувства почти алчен за определена храна“, казва Клотер. Защото в днешното заможно общество не липсва храна. „Мнозина са склонни да им липсва как могат да се възнаградят, освен с храна“, обяснява експертът. Неговият съвет: помислете за алтернативни награди - разходка на чист въздух вместо сладолед със сладолед. Или няколко цветя за бюрото, вместо торбичката с винени венци. За да наруши непопулярните хранителни навици, Клотер препоръчва допълнително да се занимавате повече с храна. Това включва, например, пазаруване с време и спокойствие. „Приготвянето на ястията трябва да се празнува, както и храната“, казва Клотер. Различно е дали печете пица сами или слагате замразена пица във фурната.
Акер също се застъпва за по-голямото цене на храната - включително любовта и търпението, с които е приготвено ястието. Приготвянето на нещо самостоятелно е креативно и релаксиращо. И помага да бъдете по-наясно с действителната храна. Времето също е част от съзнателното хранене. „Храненето е кратка почивка от забързаното ежедневие, което е полезно за всички“, казва Акер.
Тези, които са сити и продължават да ядат, също трябва да се запитат защо. Може би защото не искате да оставяте остатъци, които да се развалят? "Решението тук може да бъде или да подготвите точната сума предварително", казва Акер. Или да опаковате остатъците в хладилника или фризера. И: Не е задължително да действате, когато нещо ви се предлага. "Ако шефът се разхожда с пакет шоколадови целувки, не е обидно да се каже" не ", ако не ви се иска", казва Акер.
Спокойствието помага
Ако искате да се храните здравословно, не бива да бъдете прекалено строги към себе си. „Преброяването на упорито калориите никъде не ви отвежда“, каза Клотер. - Но спокойствието го прави. От негова гледна точка е напълно добре да се прекалявате, когато се храните.
И: Всеки, който обича кроасани с масло и конфитюр на закуска сутрин или мазна закуска следобед, не трябва да прави без тях - само защото са обявени за нездравословни. „Ако в края на деня енергийният баланс е правилен и хранителният ритуал, който се е превърнал в ценен навик, се компенсира от други храни, защо не?“