Диета Пет мастни дни са достатъчни, за да навредят на тялото

Метаболизмът страда само след пет дебели дни

21 април 2015 г., 12:22 ч. | Андреа Гьош

По-специално бързата храна съдържа висок процент мазнини. Следователно насладата от сочен бургер трябва да остане изключение. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Всеки прекалява, когато се храни. Ако това се случва само от време на време, тялото няма да бъде увредено. Препоръчва се обаче повишено внимание, ако обилните ястия и бързата храна са в менюто за по-дълъг период от време. Достатъчно е да се храните с високо съдържание на мазнини в продължение на пет дни, за да изхвърлите метаболизма в мускулите извън релсите. Това беше резултат от скорошно проучване на Вирджинския политехнически институт и Държавния университет (САЩ) .

Изследването е ръководено от диетолога Мат Хълвър. Резултатите са публикувани в списание "Затлъстяване".

Две тестови групи в сравнение

Първо, изследователите разделиха участниците в изследването на две групи от по шест души. От една страна те сервираха особено мазни ястия в продължение на пет дни: Те включваха пържени колбаси, тестени изделия със сирене, хляб с много масло и други подобни. Диетата на пациентите се състои от 30 процента въглехидрати, 15 процента протеини и 55 процента мазнини. Наситените мазнини съставляват 25 процента от консумираните калории. Това е много повече, отколкото диетолозите смятат за здравословно.

Контролната група, от друга страна, е получавала същото количество калории, но под формата на здравословна, балансирана диета хранене.

Забележими промени в мускулните клетки

След пет дни изследователите изследваха мускулите на участниците от гледна точка на обработката на глюкоза. Те откриха значителни разлики между двете проучвани групи.

При участниците, които са имали диета с високо съдържание на мазнини, метаболизмът на мускулите се е променил. Те реагираха по-малко на захарта и бяха по-малко способни да я обработят. Като цяло мускулните клетки бяха по-малко активни.

Рискът от затлъстяване и диабет се увеличава

Но изследователите забелязаха и друга разлика. След петте дни, богати на мазнини, делът на ендотоксините (токсините) в кръвта на субектите се увеличава. Това са възпалителни вещества. Повишеното ниво не само води до затлъстяване, но също така благоприятства развитието на захарен диабет и свързаната с него инсулинова резистентност, която е предшественик на диабета. Инсулиновата резистентност обикновено възниква, когато мускулите вече не могат правилно да абсорбират захарта от кръвта.

Изследователите подозират дългосрочни щети

Дори да не е имало значително увеличаване на теглото при участниците след пет дни и все още не може да бъде открита инсулинова резистентност, изследователите са убедени, че такива сериозни здравословни проблеми могат да възникнат в дългосрочен план. Тъй като метаболитните промени задействат процес, който има отрицателни дългосрочни последици.

Скрити производители на болести:Транс мазнините не само ви напълняват
Препоръка на DGE:Четирите най-важни правила за мазнините
Не просто трудно:Какво прави мазнината в нашето тяло
Празник по балансиран начин:Здравословна бърза храна - 5 греха за извършване

„Телата ни реагират много по-бързо на промени в диетата ни, отколкото се смяташе досега“, казва Хълвър. Сега изследователите искат да проучат дали и колко бързо диета с малко мазнини може да обърне промените в мускулните клетки.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.