Хранителни рецепти Италиански оризов пудинг

Оризов пудинг с лимон и канела.

съставки

2 чаши вода
1 чаша ориз ризото, кръгъл, среднозърнест ориз, който съдържа много нишесте
1/4 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица масло
1 1/2 чаша мляко
1 1/2 чаша заквасена сметана
1 чаша захар
1 пръчка канела
1 парче лимонова кора
смляна канела за гарнитура

Начин на приготвяне

1. Кипнете вода, добавете ориз, сол и масло. Покрийте, оставете да къкри и оставете да къкри 20 минути на водна баня.

2. Поставете ориза в двойна купа с млякото, сметаната, захарта, канелата, лимоновата кора.

4. Гответе в продължение на 45 минути.

5. Отстранете канелата и лимоновата кора.

6. Изсипете оризовата смес в 2-литрова тенджера и оставете да се охлади.

7. Поръсете с канела на прах.

Забележки

• Най-добре се сервира при стайна температура или леко топло.

• Времето за приготвяне е час и половина, а посочените количества са за 8 порции.

---