Хранителни митове, разрушени от известен диетолог; Предавам се…; днешното събитие
Автор: Кармен Алеку/Дата на публикуване: 09-01-2020 20:01
Диетологът Михаела Билич е решена да разсее всички митове за храната, които съвременното общество усвоява през последните години, без да различава
В публикация на личната си страница във Фейсбук Михаела Билич твърди, че „от хранителна гледна точка свинското месо е източник на първокласни протеини, витамини от група В, минерали (особено желязо) и мазнини. Свинското месо често се смята за тлъсто месо, но има объркване между общата мазнина (на трупа) и съдържанието на мазнини в месото. Свинската мазнина се намира най-вече в периферията, под кожата, така че е лесно да се обезмасли преди или след готвене. Съдържанието на мазнини варира в зависимост от парчето месо: мускулът съдържа 3,5-4% липиди, пулпата около 7%, а ребрата до 45%."
Билич твърди, че за консумация свинското месо е по-добро от говеждото. „В сравнение с говеждото месо свинското месо е по-богато на ненаситени мастни киселини, отколкото на наситени мастни киселини: 50% от свинските липиди са мононенаситени мастни киселини, подобни на тези в зехтина. Не е преживни животни като говеждо, овче и козе, свинското месо не може да насища мазнини; затова свинският бекон е нежен и вкусен, за разлика от телешки лой, от който можете да правите само сапун. " Диетологът ни призовава да ядем свинско месо, разбира се, като ни напомня, че не напразно се говори за хората „прасето му е брат с румънеца“ и че „при прасетата всичко е добро, от върховете на ушите до върха на опашката."
„Откажете се от олиото за готвене и отслабнете здравословно“
Михаела Билич също твърди, че ако искате да отслабнете здравословно, трябва да следвате няколко прости правила. Най-важният съвет, който известният диетолог предлага, е да се откажете от олиото за готвене. „Имаме в кулинарните традиции маслото като задължителна съставка във всеки препарат. Всичко започва с „поставяне на масло в тигана“. На 100cal/лъжица мога да ви кажа, че този навик "коства" фигурата ни. Предизвиквам ви да опитате: откажете бутилка олио за един месец и разберете какъв е вкусът на храната без него. Оставете само 1-2 супени лъжици/ден сурово масло, сложете върху салати. Ще отслабнете, обещавам!"
Михаела Билич също подкрепя необходимостта от връщане към домашно приготвената храна. „Нищо не може да се сравни с готвена храна, когато става въпрос за балансирани и здравословни ястия. Всичко, което ядете, готово опаковано в пакет или всяко бързо пиле на хляб в хладилника, има малък обем и много калории. Всичко, което можете да ядете студено изправено, в колата или на дивана по телевизията, ви прави по-дебели от чиния супа или яхния. За тези, които искат да отслабнат, дори има препоръка да имате под ръка само храната, която трябва да бъде приготвена/затоплена/изядена с прибори за хранене. Но дори това готвене може да бъде капан, ако не внимаваме с маслото. “
Нашите препоръки
"Те могат да се дават само от семейния лекар или от инфекциозния лекар", каза той.
Исканията на Федерация "Санитарна солидарност" целят спешни интервенции за повишаване на безопасността на работниците, предоставяне на законни права ...