Хранителни магазини - мерки и правила в пандемията
Ако притежавате хранителен магазин, хигиената е проблем, на който определено обръщате внимание всеки ден. По време на пандемията обаче е необходимо да бъдете дори по-внимателни от обичайното и да се отнасяте с всеки детайл с най-голяма сериозност, за да избегнете рисковете от инфекция сред клиентите и служителите.
Разберете какви хигиенни мерки и правила трябва да спазва вашият хранителен магазин, за да сте в безопасност:
Правило № 1 на склад: Мерки за защита и разстояние
Първото правило, което трябва да приемете във вашия хранителен магазин по време на пандемията, е свързано с мерките за защита, разстоянието между вашите служители и клиенти.
Уверете се, че вашият магазин не е пренаселен, така че купувачите винаги да имат пространство за движение от четири метра и да могат да пазят разстояние от два метра между тях и другите хора.
Препоръчително е на входа да има охранител, който да ограничи достъпа в случай на увеличаване на броя на клиентите на определени интервали. Същият служител трябва да провери дали всеки купувач има правилно поставена маска на лицето си, в противен случай няма да позволи влизане в магазина.
Можете да осигурите безплатни маски на входа за купувачи, които нямат такъв аксесоар. Освен това е добре да се използва измерването на температурата на клиентите, като се използва цифров термометър. Ако измервате температурата, имайте предвид, че максималната стойност за здрав човек е 37,3 градуса по Целзий.
Работа и сервиране на храна в максимално хигиенни условия
Ако вашите служители обслужват клиентите с храна, с която влизат в пряк контакт, като колбаси, насипни сирена или салати, всеки служител трябва да носи ръкавици и маска за лице. Във връзка с това е препоръчително да се вземат предвид хигиенните правила, установени през целия пандемичен период.
Храната трябва да бъде защитена с добре хигиенизирана витрина и за да се избегне контакт с храна, препоръчваме да опаковате хлебните изделия в отделни хартиени торби. Маслините също трябва да се продават в предварително опаковани тигани.
Предоставя на клиентите достатъчен брой ръкавици за еднократна употреба в райони с хлебни изделия.
Дезинфекция на вашия хранителен магазин - "златно правило"
Основно правило е да се обърне специално внимание на дезинфекцията на всяка повърхност в магазина, от подове и прозорци до рафтове, складове, витрини, касова площ и входни врати. Използвайте биоцидни разтвори на основата на хлор или алкохол и дезинфекцирайте както сутрин, така и вечер и през деня.
Поставете дезинфектанти за ръце на входа и изхода и насърчете клиентите си да ги използват с увереност. Не забравяйте внимателно да почиствате кошниците, използвани от купувачите, защото дръжките им могат да бъдат източник на инфекция.
Защита на служителите - мерки по време на пандемията
Не забравяйте, че по време на пандемията всички ваши служители трябва да носят защитни маски, докато са на работа.
Освен това им напомнете колко важни са основните правила за предотвратяване на болести с Covid-19: хигиена на ръцете, избягване на докосване на лицето, носене на маска и спазване на дистанция. Ако можете, инсталирайте прозрачни пластмасови или стъклени панели на касата.
Ако се сблъскате с евентуална инфекция в магазина или склада, незабавно информирайте Дирекцията за обществено здраве, която ще ви предостави необходимите насоки и ще извърши епидемиологичното разследване.
Информиране на клиентите за новите правила и мерки за защита в хранителния магазин
Клиентите трябва да бъдат добре информирани за новите правила и мерки, прилагани в магазина, за да се чувстват в безопасност при пазаруване. За целта използвайте поставени на входа плакати, върху които са отпечатани, включително правилата, които трябва да се спазват.
Той ограничава безопасната дистанция посредством индикатори на нивото на пода и определя служител, който да гарантира правилното спазване на мерките. Посъветвайте клиентите да плащат възможно най-често с картата, било то ваучери за заплата или храна.
Успехът на вашия магазин се обуславя от доверието, което имате на клиентите си. Поставете здравето на първо място и направете всичко възможно, за да защитите своя екип и купувачи.
Sodexo ви предлага най-безопасния начин за събиране на плащания в магазина: карти за допълнителни заплати .
Станете партньор на Sodexo и ще увеличите броя на клиентите, доволни от опита, предлаган в магазина.