Хранителни качества на шкембестите продукти

Виждали ли сте някога телешка глава на масата на месаря ​​си? Просто гледате как стомахът ви се затваря? Обикновена декорация със съмнителен вкус или истинско изключение, какво ще кажете за тези шкембести продукти? Открийте днес, че шкембестите продукти са отлични за вашето здраве. Ние ви водим към откриването на тези необичайни продукти. Агнешки мозък, свиня муцуна, кравешко виме и агнешки тестис, тествахме ги за вас.

шкембестите

Продукти на шкембе при клане Екипът отиде в INRA, където Жил Гандемер, директор на научните изследвания, ще ни помогне да разберем по-добре тези изумителни храни. Продуктите на шкембе са колекция от тъкани и органи, извлечени от трупа по време на клане. Те не са прикрепени към скелетите като мускулите, които изграждат месото. Тези продукти се сервират като деликатеси в големите френски ресторанти. Веднъж приготвени, горе-долу е трудно да ги разпознаете.