Шоколадът ви прави нещастни
Шоколадът прави щастлив. Поне на това сладкарската индустрия иска да вярваме. По този начин тя се позовава на научни данни и се опитва да ни представи уж щастливия ефект като научно доказан факт. Но това представяне не издържа на критично изследване. Погледнато на бял свят, се оказва поредната нагла рекламна лъжа на нашето време. Добрата маркетингова стратегия винаги има за цел да даде на хората положително отношение към живота във връзка с продукта. Какво по-очевидно от създаването на мит за продукта, който прави хората щастливи? Но шоколадът не ви прави щастливи. Строго погледнато, шоколадът ви прави нещастни.
Защо шоколадът ви прави щастливи?
Шоколадът не ви прави по-щастливи от всяка друга храна. Но както е в случая с митовете, зад тях обикновено има зрънце истина. В противен случай би било трудно да ги продадете.
Прословутите хормони на щастието
Голяма част от мита се основава на така наречените „хормони на щастието“. Всъщност шоколадът съдържа невротрансмитерите допамин и серотонин, които са популярни в народите като „хормони на щастието“. Те имат подобряващо настроението и стимулиращо действие върху централната ни нервна система.
Има само един малък улов за тези „хормони на щастието“: Те не могат да преминат кръвно-мозъчната бариера! Кръвно-мозъчната бариера е вид ендогенна филтърна система, която не позволява на всички вещества да влязат в мозъка. Допаминът и серотонинът от шоколада изобщо не могат да повлияят на настроението ни, защото никога не достигат до мозъка.
Този ефект на филтъра има много смисъл и в биологично отношение: Ако невротрансмитерите, погълнати на случаен принцип от храната, проникнат безпрепятствено в мозъка, вероятно ще бъдем постоянно объркани и луди поради постоянни промени в настроението.
Шоколад и стрес
Друга съставка в шоколада, която подхранва мита за щастието, са така наречените флавоноиди. Флавоноидите са растителни вещества, които имат широк спектър от положителни ефекти в организма. Според някои проучвания те също инхибират освобождаването на хормоните на стреса кортизол и адреналин. Косвено намаляването на стреса е равносилно на подобряване на настроението.
Какво се пази в тайна: Флавоноидите не са особеност на какаовото растение, но се срещат и в много други растения. Други източници на флавоноиди са например ябълките и цитрусовите плодове.
Изглежда далеч от косата, че човек трябва да яде нездравословно сладко от всички неща срещу стрес, ако същият ефект може да се постигне със здравословни плодове. От ябълка могат да се изкарат по-малко пари, отколкото от шоколадово блокче.
Шоколадът има и отрицателен страничен ефект, когато сте под стрес. Освобождаването на хормона на стреса кортизол може да бъде инхибирано, но все пак се отделя в определени количества. За съжаление кортизолът причинява повишено съхранение на мазнини в тялото. Така че, ако има особено неблагоприятни ситуации за консумация на калорични бомби, това са стресови ситуации.
Щастие чрез вкус
За да няма скука, нагло преобръщам прочетеното с главата надолу: Шоколадът наистина отделя мъничко „хормон на щастието“. Но не заради митичните съставки, а просто заради вкуса. Защото добрият вкус стимулира системата за възнаграждение на нашия мозък. Като цяло храната е много важна за мозъка.
Трябва да се помни, че нашите предци са живели в среда, в която е било трудно да се получи храна и не винаги е имало достатъчно храна. Всеки източник на калории е добре за човешкото тяло. Следователно всичко, което е особено калорично, стимулира положителни усещания - механизъм, който трябва да подтикне предците ни да обръщат дупетата си, за да получат жизненоважна хранителна енергия. Ето защо мазните и/или сладки храни като шоколада имат особено добър вкус. И всичко, което има добър вкус, създава положително емоционално състояние.
Но ако е така, защо шоколадът така или иначе ви прави нещастни?
Защо шоколадът ви прави нещастни?
Решението на загадката всъщност е много очевидно. Въпреки че изпитваме момент на щастие, когато ядем шоколад и други сладки лакомства - типичната характеристика на един момент е, че той трае само за много кратко време. Удоволствието е краткотрайно, но резултатът остава. И този резултат за съжаление е по-малко обнадеждаващ.
Шоколадът съдържа големи количества както мазнини, така и захар. Захарта води до масивна продукция на инсулин, който изхвърля мазнините направо в мастните клетки. Освен това част от съдържащите се мазнини се състоят от изкуствено хидрогенирани мазнини. Те „блокират“ метаболизма ви и по този начин водят до увеличено съхранение на мазнини в дългосрочен план. Шоколадът е идеалната съставка за много бекон на бедрата.
Ако тазът украсява стомаха ви вместо шест пакета, това неминуемо води до недоволство. За кратък миг на удоволствие плащате високата цена да бъдете постоянно недоволни. Напълно без значение е дали някакви биохимични процеси водят до кратки чувства на щастие, ако това ви прави трайно нещастни. Следователно, изчислителното изчисление на сладкарската индустрия не работи.
Пробийте нещастието
Както споменахме по-рано, насладата от храната е много важна за нашия мозък, толкова важна, че дори може да надделее ума. Това, което някога е било от съществено значение за оцеляването в по-ранни времена, е бреме днес. За щастие обаче нездравословните храни не са наели удоволствие за себе си! Вкусовите качества на вкусно приготвената пържола със зеленчуци по нищо не отстъпват на тези на шоколада. Пържолата ни дава и момент на щастие, когато я изядем (за щастие мозъкът ни също е гладен за протеини). За разлика от шоколада, пържолата разраства мускулните планини вместо неравен корем.
Ако имате мозък - и предполагам, че сте намерили пътя си към този уебсайт - тогава можете просто да получите своя "късмет" някъде другаде.
Ако не искате да се справите без сладък и шоколадов вкус, тогава можете просто да си го набавите от чаша натурално какао, подсладено със стевия или чаена лъжичка сироп от агаве, или купичка самостоятелно приготвен десерт с ниско съдържание на мазнини кварк с натурално какао и същите подсладители или просто вкусен протеинов шейк.
Заключение:
Има много храни, които ви правят "щастливи" както в краткосрочен, така и в дългосрочен план, защото те са едновременно здравословни и вкусни. Такива храни ви правят по-щастливи от всеки шоколад по света. Така че шоколадът е лош производител на щастие.