Хранителни етикети Кое лого е най-доброто zm-online
Кой модел за етикетиране на хранителните стойности е по-добър: Nutri-Score, Keyhole, BLL или MRI модел? Това трябва да се реши от гражданите. Федералното министерство на храните и земеделието започна проучване по този въпрос.
BMEL пита потребителите кой от четирите модела за етикетиране на хранителните стойности е най-добрият. BMEL
Това е заповед от коалиционното споразумение: В Германия трябва да се въведе опростена, разширена система за етикетиране на хранителните стойности отпред на опаковките на храните. Но кое лого за хранене трябва да дойде? И кой е разбираем на пръв поглед? Сега потребителите трябва да решат това. Федералният министър на храните и земеделието Джулия Клокнер (CDU) възложи на института за изследване на общественото мнение INFO да проведе представително проучване.
Фокусът е върху четири модела:
Моделът идва от Франция и е предпочитан от защитници на потребителите като foodwatch и SPD. В допълнение към съдържанието на захар, мазнини и сол, се вземат предвид и препоръчителните съставки като фибри или протеини. Това е обобщено в една стойност: по петстепенна скала от А до Е, маркирана с цветовете от зелено до червено. Моделът вече се използва за различни храни.
Той идва от Скандинавия, вече се използва там и символизира, че има положителна оценка на хранителната стойност - с бял ключ на зелен фон.
Състои се от пет кръга и показва процента на енергия, мазнини, наситени мастни киселини, захар и сол на 100 грама. Маркирана област показва какъв процент от дневния прием представлява консумацията на 100 грама храна. Моделът е разработен от Германската асоциация по храните (BLL), все още не е използван на практика.
Моделът е разработен от Федералния изследователски институт на Макс Рубнър (MRI). Пропорциите на сол, мазнини и захар на 100 грама се показват в отделни пчелни пити - маркирани със синьо-зелено, ако съдържанието е ниско. Има и обща оценка със звездна система. Той все още не се използва на практика.
Хранителното етикетиране трябва да помогне за здравословен избор и трябва да се използва широко
Целта на федералния министър на храните Klöckner е да въведе система за разширено етикетиране на хранителните стойности, която от една страна предоставя на потребителите накратко помощ при вземането на здравословен избор, а от друга страна се използва възможно най-широко.
По света има различни модели на етикетиране на хранителни стойности с различни цели и целеви групи. Това включва и британската система за светофари, която описва енергийната или хранителната стойност на продукта поотделно. ЯМР изследва общо дванадесет съответни модела за етикетиране на хранителни стойности, както и предупреждението за солта, изисквано във Финландия по 18 критерия, и наскоро представи експертен доклад - заедно със собствения си модел за ЯМР.
Задължително въвеждане "не е възможно съгласно европейското законодателство"
Федералният министър на храните заяви, че съгласно европейското законодателство не е възможна задължителна система за етикетиране на хранителните стойности. Поради това въвеждането на системата изисква подкрепата и приемането на компании в хранително-вкусовата промишленост и търговията. За стратегията си за по-малко захар, мазнини и сол в храната, Klöckner е подложен на постоянен огън от организацията за хранителни продукти.
Според министъра резултатът от проучването на потребителите ще бъде решаващ. След това тя ще представи съответния проект на наредба, препоръчващ етикетиране на хранителните стойности.
Институтът за анкети проверява:
- възприемането и възприемането на различните системи,
- разбираемостта, т.е. въпросът дали съществуващата система също е обективно разбираема
- разбирането на потребителите и по този начин въпроса дали те тълкуват правилно настоящия модел.
Предстои да бъдат проучени общо 1600 потребители. На първо място, качествено проучване ще се проведе като групови дискусии с десет фокус групи до август 2019 г. Въз основа на това, през август и началото на септември ще се проведе количествено проучване, което трябва да даде представителни резултати. Резултатите от проучванията на потребителите трябва да бъдат достъпни през септември 2019 г. и ще бъдат решаващи за по-нататъшното решение относно етикетирането на хранителните стойности.
Хранителният светофар за безалкохолни напитки работи!
Какво може да ограничи консумацията на захарни напитки? Кокранов преглед показва кои форми на превенция са показали своята ефективност.
Пчелни пити и звезди - вместо светофари
Институтът на Макс Рубнър (MRI) предложи модел за етикетиране на хранителните стойности от името на Федералното министерство на земеделието: структура от пчелна пита със звезди вместо така наречения светофар.
Сенатор Прюфер-Сторкс призовава за данък върху захарта
Сенаторът по здравеопазване в Хамбург Корнелия Прюфер-Сторкс (SPD) се обяви в полза на националния данък върху захарта. Той призовава за обвързване на целите за намаляване и хранителен светофар за храна.
„Декларация за предаване на интересите на хранителната индустрия“
Според foodwatch стратегията за по-малко захар, мазнини и сол в храната от федералния министър на храните Джулия Клокнер е "декларация за предаване на интересите на хранителната индустрия".
Индустриален светофар за хранителни продукти: „Там пише светофар, но това е само измама на потребителите!“
След Великобритания и Франция, Белгия също въвежда хранителен светофар за храна - сега Германия най-накрая трябва да последва примера, вместо да продължи да разчита на индустрията, настоява foodwatch.