Хранителни добавки от ползите до рисковете

От редакцията

хранителни добавки

Борба срещу умората или защита срещу рак, хранителните добавки имат много добродетели. Но кога е точно? Изследователите отговарят.

Публикувано на 22.01.2015 г. 10:18

Файлът е създаден в партньорство
с Наука и здраве,списанието

Дори невярващите се изкушават да мислят, че малкото лекарство не може да навреди - в най-лошия случай няма да има ефект. Хранителните добавки набират популярност. Като доказателство, проучването NutriNet-Santé, проведено от 2009 г. и координирано от Mathilde Touvier (1), показва, че 15% от мъжете и 28% от жените го консумират поне три дни в седмицата.
Данни за сравнение с тези на системата за хранителна бдителност на Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES), която регистрира 282 съобщения за неблагоприятни ефекти, свързани с тяхното потребление миналия декември. Следователно хранителните добавки са привлекателни, но не всички безвредни.

Как да се ориентирам

Сред хранителните добавки с доказани ползи се смята, че фолиевата киселина, приета преди и по време на първия триместър на бременността, помага за предотвратяване на спина бифида, вроден дефект. Други компенсират дефицита (2) на хранителни вещества (3) поради определени ситуации.

По този начин „е доказано, че мултивитаминните добавки са полезни след операции на храносмилателния тракт и че желязото и витамин В12 могат да бъдат оправдани за жени с особено тежки периоди“, посочва Жак Фрикер (4), диетолог в болница Bichat в Париж. Последен пример: витамин D, полезен в случай на липса на слънчева светлина, за растящи деца и възрастни хора, които вероятно страдат от остеопороза (5).

И обратно, някои могат да навредят на здравето на някои потребители. Витамините А и Е не се препоръчват за бременни жени, тъй като те могат да причинят вродени дефекти на бебетата си. Друг пример е витамин D, който американско проучване показва, че рискът от инвазивен рак на гърдата се увеличава при жените, като приемат повече от 600 IU (6); явление, което ще бъде изследвано сред французойките като част от проучването VitaOx, проведено от Матилд Тувие и Мари-Кристин Бутрон-Руо (7).