Спестяване на пари Така спрях да ям навън - Business Insider

За да спестя пари, спрях да ям навън - затова промених режима си

  • След като се преместих от Китай в САЩ, не исках да харча толкова пари в ресторанти и затова трябва да се науча да готвя у дома.
  • Открих, че има три основни неща в ресторантите, които ме привличат: удобството, вкусната храна и срещата с приятели.
  • За да мога да продължа да имам и трите неща, организирах клубове за вечеря с приятели, научих се как да използвам бавна печка и опитах любимите си рецепти от ресторанти у дома.
  • Можете да намерите повече статии от Business Insider тук.

Преди да се роди синът ни, аз и съпругът ми ядохме през цялото време. Част от причината за това беше, че живеехме в прекрасен район в Китай - и двамата обичахме да се храним навън и просто не можехме да пропуснем да опитаме всичко. Друга причина беше, че повечето ресторанти там са евтини, около 3,50 евро на хранене.

пари

Станахме истински наркомани от ресторанта, така да се каже. И двамата със съпруга ми бяхме малко тъжни, когато се върнахме в Съединените щати, след като се роди синът ни, защото щеше да ни липсва храната. Отсега нататък вече нямаше да можем просто да се разхождаме по улиците, за да изпробваме нови ресторанти и да намерим там ястия, които струват толкова малко, колкото в Китай.

Разбира се, можехме просто да решим да харчим парите така или иначе и да се храним навън, но от друга страна си бяхме поставили финансови цели, например да спестим за пенсионирането си и да си купим къща. Открих, че основната причина да обичам ресторантите е, че можеш да опиташ вкусни неща, да ти е удобно и да се срещнеш с приятели.

Вместо да се потъвам в самосъжаление, реших да се справя със зависимостта си от ресторанта. Помислих какво най-много обичам в него и как мога да го постигна по различен начин.

1. Открих клуб за вечеря.

Клубовете за вечеря всъщност са събития, при които хората се обличат в най-доброто, за да общуват и да се насладят на вкусна храна. Що се отнася до дрехите, обикновено съм по-небрежен, така че това не беше решаващ фактор за афинитета ми към ресторантите.

Както споменах обаче, обичам да се разхождам с приятелите си. В Китай беше съвсем нормално да ходим спонтанно на ресторант заедно, тъй като винаги имаше някой наблизо и дори най-пестеливият човек все още имаше малко пари за храна с приятели. Сега, когато се върнах в САЩ, пак бих искал да изляза да общувам. Но вместо да харчим тонове пари за ресторанти, малка група от нас организира хранене в нечий дом. Разбира се, няма традиционен клуб за вечеря, но има няколко прилики. Създавате място, където хората могат да се срещнат за вкусна храна и добър разговор.

Срещаме се на всеки две седмици и се редуваме да готвим. Понякога правим бюфет, на който всеки носи нещо. Това ви дава възможност да опитате различни ястия, да бъдете с приятели и не е нужно да готвите сами толкова често.

2. Научих се как да готвя с бавна печка

Когато съпругът ми предложи да си купи бавна печка в САЩ, в началото не бях толкова убедена. Разбира се, бях виждал рецепти в Pinterest, които използваха такива бавни готварски печки. Но дотогава бях убеден, че ястията от бавната печка не могат да вкусят с най-добрата воля на света.

Определено сгреших в това.

Трябваха няколко опита да се намерят правилните рецепти. Семейството ми ги харесва толкова много, че продължавам да ги правя и сега. Към тях се отнасят например пилешките крилца, Chili con Carne и Mac and Cheese. Най-добрата част: мога просто да хвърля съставките в тенджерата, а останалите ще се погрижат за себе си - това е особено полезно, когато графикът ми е малко стегнат.

3. Опитвам се да готвя ястия от ресторанти у дома

Можете да кажете, че през това време бях обсебен от готварски книги и уроци по готвене в YouTube.

Тъй като толкова много ми липсваше да опитвам нови ястия, реших сам да приготвя някои от любимите си ястия и да опитам някои нови рецепти, на които семейството ми може да се наслади. Оказа се, че готвенето все пак не е толкова трудно - винаги съм обичал да готвя, но по някаква причина винаги съм си мислел, че е трудно да готвя храна като извън ресторанта.

За целта гледах видеоклипове за готвене за ястия от различни страни в YouTube и готвих храна, характерна за съответния регион. Например обичам корейската храна, затова реших да направя различни видове кимчи. Отне относително дълго време, но беше много по-лесно от очакваното. И беше много забавно да опозная по-добре различните съставки и историята на кимчи.

Отидох и в библиотеката и взех назаем кулинарни книги от известни готвачи, за да разбера какви са техните тайни. Разбрах, че много от тях имат определени основни храни или сосове, които използват в повечето си ястия. Така че се запознах с различни техники за готвене и експериментирах с маринати.

Готвенето вече се превърна в забавно хоби за мен. И това вероятно спести на семейството ми и на мен стотици евро на месец.

Този текст е преведен от английски от Александра Хилперт.