Хранителни аромати затлъстяване и алергии - алтернатива Santé
Ще бъдете информирани за статии, които се появяват по този въпрос
За да добавите този елемент към любимите си, моля влезте.
Днес производителите на храни използват хиляди различни хранителни добавки, за да ароматизират своите продукти и да ги направят по-вкусни. Сега много учени признават, че техните практики са една от причините за експоненциалното развитие на алергии и затлъстяване.
Европейците поглъщат 170 000 тона промишлени аромати всяка година. Ако към тази и без това зашеметяваща цифра добавим 95 000 тона глутамат (най-разпространеният подобрител на вкуса), който те поглъщат всяка година, и различните филтриращи, покриващи, измиващи и противопенни агенти., Стабилизатори на цвета, средства против слепване, овлажнители, разтворители, флокуланти ... които могат да бъдат намерени по всички рафтове в хипермаркетите, несъмнено сме разбрали защо сме свидетели на експлозия на алергии през последните години.
СЗО изчислява, че около 15% от европейското население страда от алергии, пряко причинени от хранителни добавки. А според проучване, проведено от детската болница Hauner в Мюнхен, 42% от децата са „здрави“ алергици, чиято патология все още не се е проявила. Следователно най-лошото предстои ...
Наистина, 2700 вещества се използват в комбинация за създаване на 6000 изкуствени аромати, които са обект на пълна загадка и най-вече устойчиви на химически анализ поради тяхната сложност.
Защо аромати ?
Трябва да знаете, че първият резултат от хранителната технология (с висока доходност) е да лиши храната от нейния вкус. Следователно ароматите настигат неприятния послевкус на тази хранителна технология, превръщайки практически негодни за консумация продукти във вкусно ястие. Това важи за човешката храна, но също и за животните. Да го наречем с името си: те са безвкусни.
Организаторите на тази индустрия са без мирис и вкус. Те не рекламират и са напълно непознати за обществеността, макар и финансово и политически много мощни. По-специално се нарича гигантът на тази индустрия, който не трябва да бъде признат, тъй като допринася за разболяване на потребителите в дългосрочен план чрез различни така наречени цивилизационни патологии (затлъстяване, алергии, генетични отклонения, рак, неврологични проблеми и др.) IFF. Адресът му е със седалище: 521 West 57th street New York, NY 10019. Обхватът му: цялата планета.
Дървесни стърготини за вкус на ягода ... или ванилия
Понастоящем използването на химически ароматизанти е почти систематично в често продаваните храни. Защо ? Тъй като природата предоставя твърде произволни "продукти" ... Следователно хранителната индустрия е избрала да компенсира изкуствено своите "недостатъци", като умело прикрива своите манипулации.
По този начин, когато на ягодово кисело мляко може да се прочете „естествен вкус“, не трябва да се разбира, че ароматите се извличат от ягодата. Те всъщност се извличат от паста, получена след смесване на австралийски дървесни стърготини, вода, алкохол и няколко тайни съставки. С леко модифицирана рецепта на това тесто е възможно да се получи ароматът на малини, какао, шоколад или ванилия. Естественият произход е безспорен, тъй като е дърво ...
Що се отнася до плодовете, те могат да бъдат заменени с желатин, имитиращ тяхната консистенция, или да бъдат обърнати и по този начин ние в крайна сметка ядем праскова, докато етикетът показва кайсия.
Това фалшифициране на вкуса на храната не е без последици за нашето здраве. Защото дори производителите да гарантират безопасността на добавките, които използват, те обикновено нямат научна основа за това (тестването на 20 000 добавки би било твърде скъпо и би отнело твърде много време). Що се отнася до взаимодействията между тези различни химикали, те никога не се изучават.
Други примери за приложения
IFF патент № 4,988,532 защитава процес, който премахва послевкуса на изкуствените подсладители, като същевременно засилва ефекта им, и разсейва горчивината в индустриалните супи. Докато това радва производителите, самите потребители, без да знаят горчивото предупреждение, че това е съмнителен продукт за тялото, понасят основната тежест.
Например пилешки бульон с вермицели на Knorr съдържа само 2 g "сушена кокошка" под формата на гранули, или едва 7 g месо и кости пиле. Очевидно никой готвач в света не би могъл да направи по чудо четири чинии добра супа с толкова малко. Но Knorr издърпва хитростта на ръката: необходим е само един грам индустриален „аромат“. Ако това не прави истински пилешки бульон, той все пак произвежда „сравнимо решение“, по думите на химик от Knorr. Цена: 69 евроцента.
Маги не прави нищо друго: неговият „телешки бульон“ съдържа 2,3 g телешка мазнина и най-много 0,67 g екстракт от месо на литър. Етикетът разкрива, че по-голямата част от бульона се състои от нещо друго: йодирана сол, аромат, подобрител на вкуса (натриев глутамат, E 631, E 627).