Хранителни алергии - какво лечение Здравни карти и медицински съвети
Никое лечение не може да премахне хранителната алергия. Очевидно най-доброто решение е да се премахне всякакъв контакт с отговорната храна. Това избягване обаче е относително лесно за изпълнение, когато продуктът се използва малко в ежедневната диета, но е по-трудно, когато храната присъства в много препарати.
Алергичният човек трябва да е напълно наясно с всички продукти, които съдържат храната, към която е алергичен. Ето защо европейски регламент1 задължава да декларира в списъка на съставките всички вещества или производни на тези вещества, които принадлежат към списъка с 12 алергена, които трябва да бъдат етикетирани. Декларацията е задължителна, независимо от количеството фураж, стига да е бил използван за производството на храна и винаги да присъства в крайния продукт, дори в модифицирана форма. Надписът трябва да бъде лесно четлив, ясно разбираем и незаличим.