Хранителната точка върху мазнините
Казва се, че зехтинът е отличен за вашето здраве, когато палмовото масло показва лош хранителен имидж.
Какво е всъщност? Как да видим по-ясно в този лабиринт от мастни киселини ?
The липиди са хранителни вещества, тоест микроелементи, които изграждат храната. Те са особено калорични и осигуряват 9 ккал на грам.
Неразделна част от структурата на нервната тъкан и мозъка, липидите играят роля във функционирането на клетките на тялото, поради което те трябва да се консумират ежедневно в размер на 30 до 35% от общия енергиен прием.
Липидите се състоят от мастни киселини, които се класифицират в три различни типа:
- наситени мастни киселини
- мононенаситени мастни киселини
- полиненаситени мастни киселини
Всички тези мастни киселини са необходими за правилното функциониране на организма. От друга страна, консумираните в излишък наситени мастни киселини насърчават появата на сърдечно-съдови заболявания.
И обратно, ненаситените мастни киселини са полезни за сърдечно-съдовата система.
Къде се намират наситени мастни киселини ?
- В масло, свинска мас, крем крем, студени меса, сирене, цели млечни продукти, говеждо и овнешко месо, сладкиши и сладкиши ...
- В палмово масло, кокосово масло и вегеталин.