Годжи - вълчи ягоди - супер мощна храна!
пресни годжи плодове/вълчи ягоди
Годжи бери, известни също като вълчи ягоди, са оценени в традиционната китайска медицина (ТКМ) от около 6000 години поради необичайно високото си съдържание на минерали и витамини, което не се съдържа в този състав в нито един друг плод. Наръчник за лекари от династията Минг (1368 - 1644) казва за годжи бери: Укрепва организма и дава дълъг живот ”.
Годжи бери се използват в TCM за предотвратяване на болести и за укрепване на жизнената енергия, Qi. Годжи бери е холистична храна и лек, подхранва тялото, душата и духа. Годжи бери се използват по много начини в TCM, те предпазват цялото тяло чрез своите антиоксидантни ефекти и укрепват имунната система. Плодовете поддържат балансирана чревна флора и детоксикират тялото.
Те също така увеличават YIN. Според учението на TCM, липсата на YIN може да доведе до умора, преждевременно стареене, нощно изпотяване, еректилна дисфункция, безплодие, виене на свят, шум в ушите, лошо зрение, високо кръвно налягане, диабет, слабост в гърба и коленете и много други. идвам.
Годжи плодовете стабилизират нивото на кръвната захар със сложните полизахариди, те също съдържат много магнезий и хром. Това предотвратява пристъпите на глад и гарантира хармонично настроение.
Годжи бери съдържат значително количество фитохимикали и 19 различни аминокиселини. Те са с много високо съдържание на хранителни вещества и съдържат много повече витамин С, отколкото повечето цитрусови плодове. Годжи бери съдържат както витамини от група В (В1, В2 и В3), така и незаменими мастни киселини, т.е. тези, които тялото не може да произведе самостоятелно. Важни микроелементи като селен, цинк, молибден, бетаин, циперони и каротеноиди разширяват спектъра на активност на годжи бери върху човешкото тяло. Стойността на ORAC на плодовете Годжи е между 25 300 и 30 300.
сушени годжи плодове
100 грама сушени годжи плодове покриват почти 100 процента от нуждите ни от желязо, което е особено важно за вегетарианците и жените с менструация. 100 грама сушени плодове покриват и дневните ни нужди от манган (насърчава паметта и плодовитостта) и хром (повишава толерантността към глюкозата и дава енергия).
Годжи бери също са особено полезни за очите поради много високото им съдържание на двата каротеноида лутеин и зеаксантин. Тези каротеноиди не само действат като антиоксиданти, но също така се твърди, че предпазват от свързаната с възрастта макулна дегенерация (AMD). Учени от Анатомичния институт на университета в Хонг Конг (H.C. Chan et. Al.) Са показали в проучване, че двете вещества могат да предпазят от по-нататъшна дегенерация дори при съществуващите AMD.
В допълнение към току-що споменатите два каротеноида, годжи плодовете съдържат голямо количество бета-каротин, който може да се превърне във витамин А в организма и след това има положителен ефект не само върху окото, но и върху кожата.
пресни годжи плодове на клон
Световноизвестният изследовател по хранене д-р. Ърл Миндел казва за годжи бери:
„Годжи бери съдържа най-големия потенциал на здравословни жизненоважни вещества, с които съм се сблъсквал през десетилетията си на изследвания. Положителният им ефект върху организма е несравним. Годжи бери са най-здравословните плодове, които познавам. "
Годжи, обикновената вълча ягода (Lycium barbarum) принадлежи към семейство пасленови. Годжи се нарича още китайска вълчица, в Китай се нарича Ningxia Gouqi след долината в района на Ningxia, където се отглежда предимно.
На психологическо ниво годжи бери също има много положителен ефект, в Китай също се нарича „късметлийка“. Вашите витамини от група В укрепват нервната система и осигуряват спокойствие при стресови ситуации. А тези, които имат високо ниво на витамин В, не страдат от нарушения на ученето и паметта, лошо настроение, страхове, нарушения на съня и раздразнителност. Магнезият осигурява вътрешен мир, а хромът осигурява психическа бдителност.
В Китай пресните плодове или сушените плодове се ядат или приемат под формата на тинктура, вино или отвара. В други страни се използват сушени плодове или пюре, от което се прави сок. В Германия годжи бери е известен главно под името wolfberry или wolfberry.
Вълчицата се използва и в кухнята, напр. в мюсли, кисело мляко, в някои зеленчукови ястия или в смутита.
Вълчи ягоди сушене в Нингсия
Аз самият предпочитам да пия сока от годжи бери Ningxia Red от Young Living. * В допълнение към пюрето от вълчица Ningxia, този сок съдържа още сок от боровинки, сок от ягоди от арония, черешов сок, сок от слива и нар, както и екстракт от гроздови семки и ванилия и етеричните масла, лимоново масло, масло от юзу и мандариново масло.
* Аз съм независим дистрибутор на Young Living и ако искате да поръчате Ningxia Red Wolfberry Juice, моля кликнете тук.
Опасност: Когато се използват вълчи плодове и едновременно се приемат антагонисти на витамин К (напр. Marcumar), ефектът на разреждане на кръвта се увеличава. Има повишен риск от кървене.
Препоръки за книги (и двете книги за съжаление са изчерпани, но все още се предлагат втора ръка или в библиотеката):