Хранителна сол - опасност за вашето здраве! Медицински статии
Консумацията на сол се е увеличила експоненциално през последните години - 9-15 g/ден
Според международните насоки за добра медицинска практика оптималният прием на сол за здравословна диета е по-малко от 6 g/ден
Противно на общоприетото схващане, по-голямата част от солта (≥75%) идва от преработени храни (колбаси, сирена, консерви, тестени изделия и др.) и не от добавянето на сол към храната
В допълнение към самата сол (натриев хлорид), преработените храни съдържат Хранителни добавки (Е), които са предимно натриеви соли
Прекомерният прием на сол е отговорен за появата хипертония или от влошаване (като по този начин увеличава риска от инфаркт на миокарда, инсулт и сърдечна недостатъчност)
Независимо от ефекта върху кръвното налягане, увеличеният прием на сол увеличава риска от:
- удар
- хипертрофия на лявата камера (удебеляване на сърдечната стена)
- тежко бъбречно заболяване
- рак на стомаха, затлъстяване, остеопороза, камъни в бъбреците
Като цяло излишъкът от сол води до a ранно и ускорено стареене на кръвоносните съдове!
Солта определя резистентност към антихипертензивни лекарства - необходими са все повече и повече лекарства, във все по-високи дози, без кръвното налягане да спадне до нормалните стойности. По този начин солта в съдовете става много скъпа!
Солта води до това, че много хора натрупват вода в тялото - с външния вид оток
Какво да правя?
- Избягвайте/драстично ограничавайте преработените храни (консервирани, ферментирали, пушени и т.н.)
- Избягвайте концентратите от супа, подправките на скара и т.н. - те съдържат около 80% сол!
- Увеличете приема на пресни плодове и зеленчуци - чрез въздействието на съдържанието на калий те се противопоставят на вредното въздействие на солта
- Опитайте храната с някои от стотици подправки на разположение днес!
- Киселият вкус (от лимон, оцет и др.) е ефективен заместител на „нуждата“ от солен вкус
Д-р Пол Гусбет-Татомир
Първичен нефролог
Медицински център „Д-р Лука "