Хранителна добавка Приказката за витамини; Dlf Nova
Витамини? Звучи здравословно, носете го! От десетилетия витаминното лоби предполага, че се нуждаем от витаминни добавки, за да сме здрави. Но факт е: недостигът на витамини е неизвестен в тази страна.
Витамините са здравословни. Човекът се нуждае от тях. И ако ядем плодове и зеленчуци, и това е точно така. 20 милиона души в Германия също приемат витаминни добавки. Защото си мислят: много помага много. Но дори да ядем много бърза храна и да ядем храни, които се считат за нездравословни, пак получаваме достатъчно витамини.
Професор Петер Стехле от Института за хранителни и хранителни науки към Университета в Бон казва: "С това разнообразие, с качеството, което имаме в Германия и в други европейски страни, по принцип няма риск от дефицит."
Фактът, че харчим много пари за ненужни витаминни добавки, е свързан с PR, който е направен върху тези добавки от 30-те години на миналия век.
"Мерките за PR всъщност започнаха около 1930 г., когато първото в света производство на витамин С стартира в Швейцария. Медицинският стандарт беше такъв, какъвто е днес: има достатъчно витамин С в храната."
PR компаниите на витаминното лоби се маскират зад мелодични имена като „Общество за изследване на храненето“, които предполагат научен подход. А за външния свят те приличат на независими специализирани общества, както ги познаваме от медицината. PR статиите, които се поставят в списанията фино и подсъзнателно, създават впечатлението, че се нуждаем от подготовката, с която се правят милиарди продажби.
"Всеки централноевропейски, който се храни наполовина и под това изрично имам предвид наркоманите за бързо хранене, получава достатъчно витамини чрез диетата си. Дефицитът на витамини е практически непознат в тази страна."
В повечето случаи твърденията, изложени в статии за витамини, не са неверни. Но често това е само половината от историята, защото е скрит възможен отрицателен ефект. Витаминните добавки не са подходящи за всички и не може да се изключи предозиране.
Витамините също могат да бъдат вредни
В съобщение за пресата се споменава фактът, че броят на пушачите в Германия в момента се увеличава. И че според проучванията пушачите често нямат жизненоважни вещества, включително витамини.
Проблемът: Вече има няколко проучвания, които показват, че някои допълнително приемани витамини могат да бъдат опасни, особено за пушачите. Вземете например витамин Е. Защото това очевидно насърчава растежа на раковите клетки, ако те вече присъстват някъде в тялото.
Много други витамини също могат да бъдат предозирани, например витамини А и D. Може да се получи гадене, зрителни нарушения и други подобни.
„Обществото за информация относно жизненоважни вещества и хранене, или накратко GIVE, изглежда много научно в Интернет, но в борда седят само представители на индустрията от фармацевтичните компании Pfizer, DSM и Merck.“
На първо място, това помага на производителите, ако приемаме витамини.
Има и хора, които трябва да приемат хранителни добавки поради метаболитни заболявания. След това обаче лекарят им предписва подходящите витамини. Бременните жени се препоръчват медицински да приемат фолиева киселина. Няма обаче научна основа, че здравите хора в Германия без медицински аномалии също трябва да приемат витаминни добавки в допълнение към храната си. Спорно е дали има смисъл да се приема и витамин D.
* Последният параграф е променен в сравнение с оригиналната версия на тази статия, 25 май, 14:57
Актуализация, 27 май 2016 г., 11:30 ч.
Получихме обратна връзка по тази тема от вас на нашата страница във Facebook. Много благодаря. По-често бяха задавани някои въпроси и бяха публикувани твърдения, че сме докладвали за грешни неща. Ето защо отново говорихме с нашия репортер Томас Лисен и го помолихме за отговори:
"Витамин D няма превантивен ефект. Веганите например могат да ядат кисело зеле и не е нужно да поглъщат добавки с витамин B12."
- Например, един потребител пише, че Германия е страна с дефицит на витамини. Той цитира статия от Ärzteblatt, която трябва да докаже, че в Германия липсва витамин D и че витамин D трябва да има превантивен ефект срещу рака.
Междувременно обаче има по-скорошни проучвания, например от 2014 г., които опровергават тези твърдения. Има хора с по-ниски нива на витамин D в кръвта, но е по-малко вероятно те да се разболеят от рак. Обратното: Ако вече имате рак, тогава витамин D може да помогне при определени обстоятелства.
Също така често се чете, че витамин D може да помогне срещу остеопороза например. Но проучванията показват, че това не работи. Витамин D и тук няма превантивен ефект.
Томас Лисен съветва: Ако се притеснявате за баланса си с витамин D, можете да излезете навън. Дори и зимната светлина често е достатъчна. Или разбира се: Отидете на лекар, направете си преглед, предписвайте лекарства/препарати - което е нещо съвсем различно от това просто да се запасите с рецепти в аптеката или аптеката.
Тогава ни посъветваха, че чернокожите хора са по-малко способни да произвеждат витамин D.
Всъщност хората с по-тъмен тен имат по-ниски нива на витамин D. Но новите проучвания показват: Няма значение, това не е „дефект“. Хората с тъмна кожа имат различна транспортна система за витамин D. Следователно допълнителният витамин D не достига там, където трябва, например в костите. Системата за усвояване на тялото просто не може да се справи толкова много.
„Това е много по-сложно от простото„ Ще диагностицирам нещо, ще взема хапче и това е краят на проблема “.“
- Беше зададен и въпросът до каква степен веганите могат да имат недостиг на витамин В12.
Да, веганите могат да имат този дефицит, но яденето на кисело зеле например помага.
Всеки веган, който е взел решение за тази форма на хранене, например защото не иска да подкрепя съвременната селскостопанска индустрия, включително съмнителни условия на животновъдство, трябва също да знае, че витаминните добавки често идват от компании, които популяризират именно тази индустрия. Bayer например е фармацевтична компания и същевременно гигант в производството на продукти за растителна защита.
Трябва изрично да се отбележи, че може да е проблем, ако малките деца са строго вегани. Но дори там, казва Томас Лисен, лекарят помага: Той диагностицира и предписва подходящите лекарства или хранителни добавки.