Хранителна алергия, причинена от сенна хрема, кръстосана алергия
Степента на кръстосана реакция варира от човек на човек, в зависимост от спусъка. 60% от „пациентите със сенна хрема“ развиват тази свързана с цветен прашец кръстосана реакция към храната, при което страдащите от алергии към брезов полен са по-често засегнати от тези, които реагират на полени от трева/зърнени култури или цветен прашец. Не са редки случаите, когато страдащите от поленови алергии - без никакво обяснение - получават дълги забранени списъци с неуправляеми таблици, чиито храни не трябва да се консумират. Много пациенти ограничават избора си на храна твърде драстично, защото търсят само възможни ботанически взаимоотношения, вместо това, което всъщност предизвиква реакции. Тук DAAB помага на своите членове с директни съвети.
Когато ябълката с брезата .
Най-важният момент, който, по мнението на DAAB, трябва да стане много по-ясен, е, че тези кръстосани реакции не се случват непременно и че положителният тест за алергия, независимо дали е кожен и/или кръвен тест, не трябва да води до диета. Положителният резултат върху кожата или в епруветка първоначално казва само нещо за сенсибилизацията - т.е. дали тялото е образувало така наречените антитела. Нито повече, нито по-малко! Други заявки трябва да потвърдят дали от това може да се извлече забрана или препоръка.
Дали и колко вероятно е страдащите от алергии също да реагират с оплаквания към тези храни (клинично значение) е съвсем друг въпрос. Благодарение на увеличаването на знанията в диагностиката на молекулярната алергия, вече могат да бъдат направени видими широка гама от кръстосани реакции, но особено при поленовите алергени от това не може да се получи обща диета. Забраните за прекалено бързо хранене биха лишили имунната система от всяка „възможност за обучение“ за толерантност.
Забележете!
Положителният тест за алергия сам по себе си не оправдава дългосрочна промяна в диетата с много забрани.
Оценка на риска в случай на кръстосани реакции
Действителната кръстосана алергия е насочена към съответната структура на поленови алергени. Пример: Сузана има алергична реакция към цветен прашец на бреза със симптоми като хрема и сърбеж в очите. Тук по-специално за структурата на алергена Bet v 1 в брезата, която принадлежи към семейството на PR10 протеини. Имунната система вече може да реагира с един вид защитна реакция, например, към алергичния спусък в ябълките, Mal d 1 от същото семейство на PR10 протеини. Двете са много сходни (лекарят говори за висока степен на хомология на последователността) и следователно реакцията е по-вероятна.
Забележете!
В зависимост от това колко сходни са съответните източници на алергени, толкова по-вероятно е възможна кръстосана реакция. Крушата например също съдържа алергенна структура от семейство PR 10, която е по-малко подобна на тази на брезата, така че реакциите към крушите са по-малко вероятни от тези към ябълките. Всяка храна трябва и може да бъде оценена поотделно като част от индивидуална хранителна терапия, тъй като в допълнение към разликите в разнообразието има и други основни подсилващи средства. DAAB предлага на своите членове най-новите резултати от изследванията за алергия към ябълки.
Диета за кръстосани реакции
При индивидуална алергологична хранителна терапия основната цел е да се обсъди подробно текущия поленов профил на пациента и да се опише точно причинителят на алергията. Съветът се фокусира не само върху „подозрителни“ храни, но и върху възможните задействащи фактори. Тъй като силата и желанието да се реагира на свързана с полени храна зависи от връзката, както и от редица други фактори и може да бъде повлияна от определени тригери.
Диетични препоръки за Сузана:
Сузана: „Когато получих списъка с кръстосани алергии от лекаря, вече не знаех какво да ям. Развих истински страх от храна. Само чрез индивидуални съвети от сертифициран от DAAB диетолог отново имам повече сигурност и качество на живот и диетата не е толкова драстична. "
- Индивидуални усилватели със Susanna: спорт, алкохол, аспирин
Съвети за кръстосана алергия
Силата и готовността на организма да реагира на свързаната с полени храна зависи от различни влияещи фактори:
Ние ви правим подходящи за вашата кръстосана алергия!
Свържете се с нас, ще се радваме да ви помогнем. Германската асоциация по алергия и астма (DAAB) се грижи и съветва много членове, които описват проблемите си в ежедневието и в справянето със своето заболяване. Като член, вие също можете да се възползвате от нашите предложения за вашето здраве и активно да подкрепите нашата работа с вашето членство в DAAB.
Ще се радваме да Ви приветстваме като нов член на Германската асоциация по алергия и астма.
ЗНАЕШЕ ЛИ:
Взаимодействие с внимание!
Поглъщането на инхибитори на протонната помпа (използвани например за възпаление на стомашната лигавица и рефлукс) може да доведе до протеинови структури, които оцеляват киселинния душ в стомаха невредими и по този начин предизвикват реакции.
Проблеми със соята?
Ако страдащите от алергии към цветен прашец на бреза проявяват алергични реакции след консумация на соеви напитки, обикновено спусъкът е Gly m 4. Този алергенен компонент се съдържа в неферментирали соеви продукти като соеви напитки, люспи, кисело мляко, диетичен прах или тофу.
Ферментиралите и загрявани соеви продукти като соев сос, мисо, соево масло и печена соя обикновено се понасят добре.
Вкусна наслада без съжаление
Храни, които рядко причиняват алергични реакции при страдащите от алергии към брезов прашец
- z. Б. къпини, малини, банани и цитрусови плодове.
- Броколи, зеле, картофи, боб, аспержи, цвекло и тиквички.
- Алтернативите на суровата храна на морковите и целината са z. Б. Репички и Колраби.
- С ядките, пеканите и кокосовите орехи обикновено се понасят добре.
Предлагаме ви допълнителна писмена информация по този въпрос:
- Асистент за пазаруване за отделните задействащи алергии (моля, посочете)
- Джобна информация за кръстосана алергия
- Диетолози във вашия район
Това също е достъпно само за нашите членове
- Подробни диетични препоръки за кръстосани алергии
- Хранителен дневник на симптомите
- Информация за етикетиране на алергени, особено за етикетиране на следи
- Събиране на рецепти
- Подробна информация за поленовите алергии
Нашата услуга за вас
Германската асоциация по алергия и астма (DAAB) ще се радва да ви предостави информация в личен разговор. За членовете предлагаме редовни консултантски услуги и уебинари (онлайн семинари), където можете да задавате въпроси на експерти.