Хранителна алергия по времето на коронавируса Santé Magazine
Доставка на специализирана храна, замърсяване в случай на хоспитализация, наблюдение на пациентите, достъпност до адреналинови писалки ... Алергичните пациенти си задават много въпроси от началото на затварянето.
Когато имате хранителна алергия, пазаруването не е лесно. И пандемията от коронавирус не е помогнала на ситуацията. Някои продукти използва се като заместител на страдащите от алергии са по-трудни за достъп, и опциите стават все по-ограничени. Добавено към това е безпокойството от замърсяване в случай на спешна хоспитализация и тази на снабдяване с лекарства.
В Европа този вид алергия засяга 6% от децата и над 3% от възрастните, според данни на здравното осигуряване. Най-често участващите храни са при децаяйце, нафъстък, на краве мляко, на горчица, рибата, ядки и глутен. При възрастни това са определени плодове, Риби, черупчести и мекотели, глутен, соя, както и целина, горчица, сусам и лупина.
Тревожността от хоспитализацията
Ако човек с хранителна алергия консумира въпросния алерген, имунната му система реагира брутално. Симптомите могат да имат дихателен, кожен или храносмилателен характер и могат да доведат до анафилактичен шок.
В последния случай, много по-често при възрастни, рискът е жизненоважен. Засегнати са сърдечно-съдовата, неврологичната, дихателната, кожната и лигавичната системи. За лечение на анафилактичен шок, алергичният човек трябва получават интрамускулно инжектиране на епинефрин, следван от хоспитализация.
Пациентите в риск обикновено знаят как да реагират и носят спешното си лечение със себе си. Но притеснение за хоспитализация, за себе си или за любим човек или алергично дете, се увеличава по време на пандемия. Ето защо, някои дават още повече проблеми при намирането на сигурни продукти, направете задълбочено проучване на съставките, пригответе ястия от А до Я и дори се свържете с определени производители, за да се опитате да ги доставите.
Направете без индустриални продукти
Според д-р Мадлен Епщайн, алерголог и заместник-председател на Френския съюз на алерголозите (SYFAL), пандемията представлява идеалната възможност за преосмисляне на връзката му с храненето. „Липсата на избор в супермаркетите може да улесни хората с хранителни алергии да останат без готови продукти“, обяснява тя.
„Приготвянето на вашата храна чрез закупуване на суровини намалява риска от алергени до нула.“
Специалистът припомня важна подробност: по време на затвор, най-честите препятствиякъм "домашна" диета вече не са от значение. The столова на работа и излети в ресторант между приятели вече не може да ви забави.