Хранителна алергия - Имунни нарушения - MSD Ръководство за потребителите
, Доктор, Университетски колеж в Лондон, Лондон, Великобритания
Те обикновено се причиняват от някои ядки, фъстъци, морски дарове, риба, мляко, яйца, пшеница и соя.
Симптомите варират в зависимост от възрастта и могат да включват обрив, хрипове, хрема и, понякога при възрастни, по-тежки симптоми.
Тестовете за убождане, кръвни тестове и диета за изключване могат да помогнат на лекарите да идентифицират храната, причиняваща алергията.
Единственото ефективно лечение е да се премахне храната от диетата.
Много различни храни могат да причинят алергични реакции. Алергичните реакции към храната могат да бъдат сериозни и понякога да причинят анафилактична реакция.
Хранителната алергия може да започне в ранна детска възраст. Някои хранителни алергии изчезват с напредването на възрастта. Ето защо те са по-рядко срещани при възрастни. Въпреки това, когато възрастен има хранителна алергия, тя обикновено трае цял живот.
Някои нарушения като детска хиперактивност, хронична умора, артрит, депресия или лоши спортни постижения понякога се считат за причинени от хранителна алергия. Тези теории обаче не са потвърдени.
Други реакции към храната
Някои реакции към храната не са алергични.
НапримерХранителна непоносимост се различава от хранителната алергия, защото не включва имунната система. Той причинява реакция в храносмилателния тракт, която предизвиква чревни разстройства. Например, някои хора нямат ензим, необходим за смилане на захарта в млякото (непоносимост към лактоза).
Други реакции към храната могат да бъдат резултат от замърсяване или разваляне на храната.
При някои хора, Хранителни добавки може да предизвика реакция, подобна на алергия, но не е така. Например, някои консерванти (като метабисулфит) и багрила (като тартразин, жълто багрило, използвано в бонбони, безалкохолни напитки и други храни) могат да причинят симптоми като астма или астма. Уртикария. По същия начин, консумирането на определени храни, като сирене, вино или шоколад, причинява мигрена при някои хора.
Причини
Почти всяка храна или хранителна добавка може да предизвика алергична реакция. Най-честите задействания варират според възрастовата група.
Кърмачета и малки деца които имат хранителна алергия са склонни да бъдат алергични към най-честите алергични тригери (алергени), като тези, които се намират в следните храни:
За да се предотврати развитието на тези алергии, много родители избягват излагането на малки деца на тези храни. Нови данни обаче показват, че храненето на бебета с храни, които съдържат фъстъци, може да помогне да се предотврати развитието на алергия към фъстъци. Необходимо е допълнително проучване на този подход.
В по-големи деца и възрастни, най-честите задействащи фактори са алергени от
Излагането на други подобни на храната алергени (като полени) може да предизвика производството на антитела към вещества, намиращи се в храната, което води до хранителна алергия. Този процес се нарича осъзнаване. Например, деца с алергия към фъстъци може да са били чувствителни към фъстъци, когато локални кремове, съдържащи фъстъчено масло, са били използвани за лечение на обриви. Освен това много хора, алергични към латекс, са алергични и към банани, киви, авокадо или много от тези плодове. Латексът и тези плодове съдържат подобни алергени.
Хранителните алергии са по-чести при деца, чиито родители имат хранителни алергии, алергичен ринит или алергична астма.
Симптоми
Симптомите на хранителните алергии варират в зависимост от храната, която причинява алергията, и възрастта на човека.
При кърмачета първият симптом на хранителна алергия може да бъде обрив като екзема (атопичен дерматит) или обрив, наподобяващ уртикария. Може да бъде свързано с гадене, повръщане и диария. Към около една година обривът обикновено е по-рядък, но децата могат да започнат да реагират на вдишани алергени (като полени) и да имат симптоми на астма. Те могат да хриптят, да имат задух или да имат хрема, когато ядат храната, предизвикваща алергии. До 10-годишна възраст децата рядко проявяват симптоми на астма след консумация на храната.
Когато хранителната алергия продължава при по-големи деца или възрастни, реакциите са по-тежки. При възрастни хранителните алергии причиняват сърбеж в устата, уртикария, екзема, подуване (ангиоедем), а понякога и хрема и астма. Хранителните алергии понякога причиняват симптоми като виене на свят или припадък.