Вълшебен кремообразен деликатес от малиново желе! Сякаш е направен от професионалист!

Тортата е проста, вкусна и много вкусна! Това е добър избор дори за празнични поводи!

Състав:

• 6 яйца
• 5 супени лъжици захар
• 5 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици какао на прах
• 1 пакетче бакпулвер

За крема:

• 3 дл бита сметана
• 2 пакетчета habfix
• 2 дл малиново кисело мляко
• 2 супени лъжици пудра захар
• 10 dkg малини (замразените също са добри)

На върха:

• 50 dkg малини (замразените също са добри)
• 6 супени лъжици захар
• 1 пакетче желатин (д-р Oetker)

Подготовка:

Разбийте белтъците с твърда пяна. Разбъркайте жълтъка със захарта, добавете брашното, бакпулвера и какаото, след това разбъркайте пяната. Тестото се изсипва в отделяща се едностранна форма за печене или тава и се пече в 180-градусова фурна за около 35 минути. Междувременно направете сметаната: разбийте разбитата сметана и добавете пяната. Киселото мляко се добавя към пяната. Натрошете малините с вилица, след това разбъркайте сметаната и оставете в хладилника за 20 минути. Когато тестото се изпече, оставете го да се охлади и след това го нарежете на 3 равни дължини. Поставете първия лист обратно в тавата за печене и нанесете половината от крема, след което покрийте с втория лист. Разстелете останалия крем и покрийте с третия лист. Поставете в хладилника, докато гелът е готов. Поставете малините със захарта в купа и започнете да готвите на слаб огън. Варете на слаб огън в продължение на 20 минути, след което свалете от огъня. Желатинът се разтваря в малко вода и се разбърква. Оставете малините да се охладят леко, след това лъжица отгоре на тестото, намажете и поставете в хладилник за поне 2 часа. След като желето е твърдо, страните на формата за печене могат да бъдат отрязани и нарязани.

---