Храните, които НЕ се консумират в излишък, могат да причинят СЕРИОЗНИ - изящни заболявания
Изключително грубо предупреждение от лекарите. Три изключително опасни храни не трябва да се консумират в излишък. Те могат да причинят изключително тежки заболявания.
Бял хляб, тестени изделия и картофено пюре - това получават малките на всяко хранене, според проучване, проведено от Националния институт за майчино и детско здраве.
Обяснението несъмнено е свързано с парите. Белият хляб има по-ниска цена от пълнозърнестия хляб. Но лекарите привличат вниманието. Консумирани в излишък, те водят до сериозни заболявания и ефектите не се виждат веднага, а навреме.
Ето как изглежда детското хранене в Румъния. Пържени картофи с хляб или картофена супа с хляб. Накратко, много хляб. И повечето румънци избират белия. Обяснението е просто. Хляб от бяло брашно струва около 1 лея.
Белият хляб е по-евтин, но малко хора знаят, че е по-богат на добавки и подобрители, които производителите добавят към брашното, само за да може тестото да втаса по-бързо. Резултатът? Пухкав, но нездравословен хляб.
За да разберете по-добре, трябва да знаете процеса, чрез който пшеницата се превръща в бяло брашно. „Бялото брашно е пълнозърнесто брашно минус трици, минус обвивка, така че бялото брашно остава нишестето, центърът на пшеничното зърно и това е всичко. Много е бедна на витамини, хранителни вещества, тъй като важното зърно от пшеница е в черупката “, казва Корина Мунтеану, мениджър по качеството и занаятчийски хлебни продукти, според Digi 24.
Бяло брашно се добавя към повечето сладкиши, като гевреци например. Поради липса на време, но и на образованието за храна, много родители дават на децата си такава храна още от първия час. Пастата също не липсва в менюто. Лекарите обаче обръщат внимание на начина на приготвяне на храната, но и на комбинациите, които попадат в чиниите на най-малките. „Комбинацията от картофи с хляб и дори тестени изделия с хляб. Хлябът се побира сутрин и е за предпочитане да се избере пълнозърнест. Великден, картофите са подходящи за обяд, а не вечер. В края на краищата тестените изделия и хлябът не са проблем, но как накисваме хляба, с какво комбинираме тестените изделия. Защото със сигурност не всеки толерира вкуса на пълнозърнестите тестени изделия, може би не всеки толерира пълнозърнест хляб ", предупреждава д-р Лора Ене, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания.
„Децата могат да бъдат научени, че тези храни са здравословни само когато се ядат правилно и използват други методи за готвене: варено печене и да бъдат метод за прилагане за ежедневна храна“, казва д-р Симона Карничу първичен лекар диабет, хранителни и метаболитни заболявания.
В противен случай тези продукти внасят много калории, а съдържанието им във витамини и минерали е ... нула. С други думи, те съдържат празни калории, които не подхранват тялото. Напротив. „Нездравословната храна се състои главно от въглехидрати с висок гликемичен индекс като бял хляб, пържени картофи като бели тестени изделия - те носят само допълнителни калории без хранителни вещества. Допълнителните калории, които детето изяжда на ден, без да ги консумира, защото не се движи, не се занимава с физическа активност “, казва д-р Лора Ене, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания.
И прекомерната консумация на продукти, направени от бяло брашно, не се забелязва веднага, но с времето, казват лекарите. „Що се отнася до децата, децата трябва да растат на височина, за предпочитане е, а не на ширина. Понастоящем почти половината от децата в училищна възраст са с наднормено тегло и затлъстяване. Ето как се появява метаболитният синдром, дори при деца. Възрастният диабет е започнал да се появява при децата - и всичко е свързано с качеството на храната, обработката на храната “, казва д-р Лора Ене, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания.
Хлебните изделия трябва да съдържат само четири съставки: брашно, вода, мая и сол, които да ни хранят.