Студено пушена сьомга ∼ FriskFisk

Студената пушена сьомга Frisk Fisk се доставя директно от Норвегия до Швейцария. Естествено удоволствие - от отглеждане до обработка. Опитайте сега!

Естествено удоволствие

Рибата за производство на пушена сьомга Frisk-Fisk идва от устойчива аквакултура в Норвегия, а през лятото от уловена дива природа. Рибата е рафинирана от майстор пушач Фредерик Мьолер Андерсен. Сьомгата е отличена с печат за качество, което гарантира перфектно качество по отношение на храненето, вкуса и хигиената. Всички етапи на производство са строго контролирани. Сьомгата се отглежда без антибиотици, само с естествен фураж и много свобода на движение. Рибата се клане във фермата, изкормва и се доставя прясна на лед на Фредерик за преработка.

Нежно опушен

Главният пушач Фредерик Мьолер Андерсен е майстор на занаята си. Рибата се филира на ръка в пушилнята му, осолява се в продължение на два до три дни и след това нежно студено пуши. Димът в пещта е около 20 до 25 градуса и процесът отнема около 8 часа. Фредерик използва най-добрите дървесни смеси за тамян. Използват се игли от ела, дърво от бъчви от аквавит или смърч. Дори ако техниката на студено пушене някога е била използвана за консервиране, пушената сьомга Frisk Fisk често се яде бързо. Трудно е да се намери по-добре пушена сьомга от тази на главния пушач Фредерик.

Минимална стойност на поръчката CHF 50,00/доставка: безплатно

---