Храни с кариозащитна роля A2dental
Наред с ежедневните хигиенни мерки, препоръчани от зъболекаря, диетата е един от важните фактори, които могат да причинят определени заболявания или да помогнат за поддържане на здравето на устната кухина. Както храните, които ядем, така и честотата на хранене, фактори, които можем да контролираме напълно, влияят пряко върху клиничното състояние на зъбите и венците на всеки от нас. По този начин, след всяко хранене, бактериите, които обикновено се намират в устната кухина, започват да превръщат захарите в консумираната храна в киселини, които се прикрепят към зъбния емайл, разрушавайки го. За да се смекчат ефектите от този процес, се препоръчва от една страна да се ограничи броят на ежедневните закуски между храненията, а от друга страна да се консумират определени храни, които помагат на организма в борбата с кухините.
Храните с кариес-защитна роля са разнообразни, така че въвеждането дори на ограничен брой от тях в ежедневната диета е достъпно за всеки. Сред тях споменаваме:
Пресните плодове (ябълки, круши, манго) и зеленчуци (краставици, моркови, целина, зеле, репички, гулаш), консумирани в прясно състояние, имат защитен ефект срещу кариеса, като стимулират секрецията на слюнката и процеса на самопочистване, а също имат предимството на имат ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на вода.
Горчицата предотвратява размножаването на хемолитичен стрептокок.
Ментата намалява възпалението на венците, повишава нивото на слюнчената секреция и освежава дъха.
Неподсладеният зелен/черен/бял чай е отлична напитка за зъбите, защото съдържа флуорид и катехини (антиоксиданти). Има и изследвания, които показват, че някои компоненти на черния чай инхибират глюкозил трансферазата (ензим, участващ в механизма на адхезия на микроорганизмите към зъбния емайл).
Млечните продукти стимулират слюнчената секреция, поддържат pH на устната кухина на оптимално ниво и чрез високото съдържание на калций и витамин D (със съществена роля в усвояването на калция) ускорява реминерализацията и спомага за укрепването на зъбите.
Постното червено месо, пилешкото или рибата са полезни поради съдържанието на желязо, съответно витамин В3, чийто дефицит в организма може да има ефект върху възпалението на меките тъкани или задуха.
Какаото на прах инхибира метаболизма на оралните патогени чрез съдържанието на танин.
Чесънът съдържа сярни съединения (сярни соли), които действат ефективно срещу Mutans Streptococcus.
Пълнозърнестите храни, ядките и суровите семена съдържат вещества с антимикробни свойства и в същото време имат текстура, която помага за почистване на повърхността на зъбите.
Консумираната вода в препоръчаните количества помага за хигиенизиране на устната кухина, като поддържа венците хидратирани и стимулира слюнчените жлези. Също така много ефективно за отстраняване на остатъците от храна е простото изплакване на устата с вода след всяко хранене.