Храни, които прочистват черния дроб и детоксикират организма след зимните празници
Четвъртък, 03 януари 2019 г., 12:15 ч. Източник: REALITATEA.NET
Черният дроб е подложен на изпитание по време на празниците, когато нашите ястия са „украсени“ като елхата: сармали, колбаси, пържола, телешка салата, кюфтета, торта, торта, бисквитки. Всички, разбира се, обилно поръсени с алкохол: вино, бира, коктейли, шампанско, ракия.
След толкова много излишъци, нашето филтрационно „растение“, черният дроб, определено се нуждае от почивка. Ето храните, които прочистват тялото ви след зимните празници:
1. Моркови
Те са богати на глутатион, протеин, който подобрява детоксикиращата способност на черния дроб и който освен това укрепва имунитета, насърчава ефективното използване на енергия, предотвратява някои заболявания. Глутатионът се намира във всяка клетка на тялото, където действа като антиоксидант и детоксикатор. Небалансираното хранене, стресът, лекарствата, инфекциите, токсините нарушават производството на глутатион и бързо изчерпват запасите на това вещество. Ядейки моркови, вие помагате да стимулирате общата функция на черния дроб и да се възползвате, заедно с глутатиона, от щедра порция флавоноиди и бета-каротин, някои силни антиоксиданти. Други храни с високо съдържание на глутатион: аспержи, авокадо, спанак, броколи, портокали, тиквички, червени чушки.
Запомнете: чрез топлинна обработка растителният глутатион се губи в съотношение 30-60%, така че когато е възможно, яжте сурови зеленчуци и плодове.
2. Артишок
За съжаление, въпреки че е прекрасно растение за здравето, тъй като е много ценено в средиземноморския регион, у нас е твърде малко познато. Като стимулира производството на жлъчка от жлъчния мехур, артишокът допринася за усвояването на мазнините в храната и улеснява евакуацията им в червата. В допълнение, той предпазва черния дроб благодарение на съдържащия се в него цинарин и силимарин, вещества, които подпомагат регенерацията на чернодробните клетки. Листата на растението, казват проучвания, понижават нивата на липидите в кръвта (холестерол, триглицериди), добре дошъл ефект след празниците, когато тези параметри се увеличават от кулинарни излишъци в края на годината. Затова включвайте артишок възможно най-често в менюто, поне през първите четири седмици след празниците. Избягвайте това растение, ако имате камъни в жлъчката!
3. Черна ряпа
Благодарение на богатството си на сяра, този зеленчук помага на черния дроб да елиминира отпадъците, отслабва ефектите от диета с високо съдържание на мазнини и насърчава производството на жлъчка. Не забравяйте да го включите в диетата си, особено ако сте предразположени към жлъчни кризи. Купете една или две черни репички и ги добавете към салати: това е най-лесният начин да се възползвате от този корен. Ако искате, можете да го консумирате под формата на сок. Подобно на артишок, репичките трябва да се избягват от тези с камъни в жлъчката.
4. Сладък картоф
Калият е минерал със съществена роля в дейността на сърцето, нервната и мускулната системи, помага за понижаване на кръвното налягане и холестерола и участва активно в процеса на пречистване на черния дроб. Дневната нужда от калий е 2 800-3 800 mg. Изненадващо, не бананът е най-богатият източник на калий, а сладкият картоф. Един средно голям осигурява около 700 mg калий. Това, в допълнение към другите предимства: бета-каротин, витамини В6 и С, магнезий, желязо.
Други много добри източници на калий са доматите, спанакът, бобът.
5. Чесън
Съдържа големи количества алицин и селен, вещества, ефективни за пречистване на черния дроб. Дори малко количество чесън (1-2 скилидки на ден) активира чернодробните ензими и ускорява естественото елиминиране на токсините от тялото.
6. Грепфрут
Той е отличен източник на витамин С и други антиоксиданти, които активират детоксикиращите ензими в черния дроб, укрепват имунитета, борят се с възпалението. Пийте чаша сок от грейпфрут всеки ден в продължение на две седмици подред.
7. Цвекло
Надарено със силни детоксикиращи добродетели, цвеклото съдържа метионин, който насърчава елиминирането на отпадъците от тялото, но също така и бетанин, който предотвратява отлагането на мастни киселини в черния дроб. Едноседмичното лечение с цвекло е много ефективно за филтриране на кръвта, прочистване на черния дроб и подобряване на неговата функция. През този период яжте сурово червено цвекло всеки ден или в продължение на десет дни пийте всяка сутрин на гладно сок, получен от две цвекло, в който добавяте сок от лимон.
Да запомня. Цвеклото е противопоказано в случай на диабет, стомашни проблеми, камъни в бъбреците.
8. Зеле
Идеални зеленчуци за прочистване на черния дроб са също зелето, карфиолът и брюкселското зеле, които съдържат глюкозинолати, които поддържат естествената способност на черния дроб да елиминира токсините. За да се възползвате максимално от благотворните добродетели на тези кръстоцветни, консумирайте ги заедно под формата на сок. Комбинацията може да не ви хареса, но можете да добавите сок от моркови, краставица, цвекло, за да получите по-вкусен ликьор.