Храни и напитки, които трябва да се избягват по време на бременност
Един от най-дългите черни списъци е може би списъкът с храни и напитки, които трябва да се избягват по време на бременност.
Всеки има добър съвет и циркулират много новини, че на бременна жена е забранено да яде. Всъщност има храни и напитки, които се препоръчват само за случайна консумация, а има и такива, които трябва да се избягват напълно през цялата бременност.
Ето 8 храни и напитки, които са забранени по време на бременност, което е добре, ако можете!
Макар и по стъпки, чуваме, че трябва да ядем морски риби поне два пъти седмично, така че просто бъдете внимателни. Поради нарастващото ниво на замърсяване, живакът се натрупва (наред с други неща) в рибите, особено при големите хищни риби. Живакът е силно токсичен метал без граница на безопасност, т.е. токсичен при най-ниската доза.
Токсичен е и за нервната система, имунната система и бъбреците. При деца може да причини тежки нарушения в развитието. Децата, изложени на живак по време на бременност, по-късно изпитват внимание, език и двигателна дисфункция. Почти 15% от американските жени са изложени на риск от замърсяване с живак (1, 2).
Ето защо, по време на бременност, яжте само риба с високо съдържание на живак до един или два пъти месечно. Това са риби меч, скумрия, риба тон, включително риба тон с парагади (виж по-долу).
Замърсяването на рибите с живак се измерва в ppm, което означава „части на милион“. Което показва колко от милион частици са живачни „частици“.
Някои от силно замърсените риби (3):
Kardhal 0,995 ppm
Акула 0,979 ppm (да, ядем това сравнително рядко! 🙂)
Кралска скумрия 0,730 ppm
Консервирана риба тон 0,128 ppm
Треска 0,111 ppm
Херинга 0,084 ppm
Пъстърва 0,071 ppm
Жълта треска 0,031 ppm
Тинтахал 0,023 ppm
Сьомга 0,022 ppm
Сардини 0,013 ppm
Не е нужно да спирате да ядете риба! Просто обърнете внимание какъв вид риба ядем и колко. Ползите за здравето от консумацията на риба все още са по-големи от рисковете от замърсяване с живак. Консумацията на риби с ниско съдържание на живак, поради съдържанието на омега-3 мастни киселини, е не само полезна, но и изключително важна за бременните майки. Те могат да се консумират безопасно два пъти седмично.
в обобщение: не яжте риба с високо съдържание на живак като риба меч, риба тон и скумрия по време на бременност; но яжте ниско живачна риба два пъти седмично.
Консумацията на неправилно пържено или сурово месо е опасна, тъй като всички бацили или паразити, които могат да присъстват в месото, не се унищожават. Те включват Toxoplasma, E. Coli, Listeria и Salmonella baci (4).
На повърхността на месото има бактерии, но има и такива, които са вградени в мускулните влакна на месото. Кайма, кюфтета, месо от бургери, свинско и пилешко месо никога не трябва да се консумират сурови или само полупържени. Хот-догите, кюфтетата, консервирани меса и салами също могат да се заразят с различни бактерии по време на обработката или съхранението.
Тези бактерии също застрашават плода и могат да причинят умствена изостаналост, слепота, епилепсия или дори мъртво раждане (5).
в обобщение: затова се опитвайте да избягвате сурово, недопечено или преработено месо по време на бременност, изпечете го старателно преди консумация.
Консумацията на сурови яйца трябва да се избягва главно поради риска от инфекция със салмонела. Симптомите на инфекция със салмонела включват висока температура, гадене, повръщане, коремни спазми и диария. Тези симптоми обикновено се наблюдават само от майката. Но в редки случаи инфекцията също може да доведе до свиване на матката, което води до преждевременно раждане или мъртво раждане (6, 7, 8, 9).
Те съдържат сурови яйца:
Той не го изпържи
Паширано яйце
Холандски сос
Салатни превръзки
Домашни сладоледи
В храни, съдържащи сурови яйца на рафтовете на магазините, яйцата се пастьоризират, за да бъдат безопасни за консумация. Добрата новина е, че вече можете да си купите пастьоризирани яйца и отделни жълтъци в течна форма.
в обобщение: никога не яжте сурови яйца по време на бременност поради възможна инфекция със салмонела; винаги гответе или пържете яйцата старателно или използвайте предварително пастьоризиран препарат за яйца.
Подобно на суровите яйца, суровите микроби като репички, горчица, броколи могат да бъдат заразени със салмонела. Покълването на семената изисква влажна среда, която също е идеална среда за баци. Бацилите могат да идват или от семето, или дори по време на покълването или по време на съхранението и опаковането. За съжаление, покълването у дома не е много по-безопасно, ако семената, които ще покълнат, вече са заразени, дори само с няколко бездомни бацили. Големият проблем е, че щом са там, е почти невъзможно да ги отмиете. Те изпробват редица технологии, напр. Ярка ултравиолетова дезинфекция, но нито една не дава задоволителни резултати (10, 11).