Марината за пилешки сърца
Самата рецепта изглежда много проста, но благодарение на успешната комбинация от съставки, вкусът на сърцата става уникално пикантен и запомнящ се. Не съм го опитвал, но ми се струва, че говеждото, приготвено в такава марината, ще бъде не по-малко вкусно.
Първоначални данни: пилешки сърца-1 кг, продукти, които съставляват маринатата: доматено пюре-3 супени лъжици, оцет-2 супени лъжици, растително масло-2 супени лъжици, чесън-3 скилидки, ситно нарязан лют пипер, сол, подправки.
Измийте сърцата и ги сложете в чиниите, аз имах купа.
И забравете за тях за известно време.
Пристъпваме към основното, което всъщност определя вкуса на маринатата от кебап. Вземаме всички компоненти, смесваме ги в удобен контейнер, внимавайте, не прекарвайте чесъна през чесън преса, а просто накълцайте ситно. И ако вашата доматена паста е леко кисела, тогава можете да добавите малко захар. Нямах пресен червен пипер, но изсушен, повече от достатъчно, затова сложих каквото имах. Тук той е красив, карайки ни да ахнаме отчаяно.