Храни, богати на липиди - Pharmacie du 17; мен
17 аптека на окръг
Храните с високо съдържание на мазнини попадат в две основни семейства.
Храни, богати на скрити липиди:
- студени пържоли, сирена, тлъсти меса
- някои продукти от хранителната индустрия
- сушени плодове и маслени плодове: всички те съдържат едновременно други хранителни елементи: протеини, минерали, витамини и въглехидрати за някои.
Мазнини, при които се виждат липиди: те съдържат почти само липиди.
Тези храни, осигуряващи липиди, са от съществено значение за балансираното хранене. Но тяхната консумация трябва да бъде много контролирана под наказание за неравновесие в диетата. В действителност, само 30 до 35% от дневните калории трябва да се осигуряват от липиди.
МЕСТО СА РАЗПОЛОЖЕНИ:
в мазнини за готвене и подправяне:
- масло, сметана, масла, свинска мас, гъша мазнина в този случай те са лесно разпознаваеми и измерими. Можем да ги овладеем, да ги изберем лесно.
- в така наречените "скрити" мазнини на:
някои храни: месо, птици, риба, яйца, студени меса, сирена, сладки продукти
много преработени храни: бисквитки, сладкиши, чипс, готови ястия и др.
Зърната, зеленчуците и плодовете (с изключение на авокадо и маслени плодове) не съдържат мазнини.