Храни без въглехидрати Открийте опасностите от диета без въглехидрати - Elle à Table

Призната и широко използвана през 70-те години за отслабване, диетата на д-р Аткинс с „ниско съдържание на въглехидрати“ крие рискове за здравето. Обяснения с Дженифър Обер *, диетолог, която обяснява значението на въглехидратите в диетата.

опасностите

Защо трябва да ядете въглехидрати ?

Има две форми на въглехидрати: сложни въглехидрати, стари „бавни захари“ (ориз, тестени изделия, грис, варива, хляб), богати на фибри и нишесте и прости въглехидрати, стари „бързи захари“, които се намират в млечните продукти, плодовете или зеленчуци, богати на фибри и вода. Всички те осигуряват енергия на тялото. Въглехидратите трябва да представляват 50 до 60% от общия дневен енергиен прием, а плочата трябва да се стреми към баланс от 2/3 сложни въглехидрати за 1/3 прости въглехидрати.

Какви са рисковете от диета без въглехидрати ?

Липсата на въглехидрати води до умора, недостиг на витамини и минерали, понякога дори запек поради липсата на фибри, съдържащи се в плодовете и зеленчуците. Диетата без въглехидрати също може да доведе до наддаване на тегло, тъй като липсата на въглехидрати може да бъде компенсирана от храни с по-високо съдържание на мазнини, като животински мазнини.