Хранете се здравословно Всичко зависи от поръчката!

Хляб, зеленчуци или може би първо пилето? Сега изследователите са открили колко важен е редът, в който се храним. Към резултатите.

здравословно

Проучване на Медицинския колеж Weill Cornell в Ню Йорк показва, че редът, по който ядем храната си, може да бъде почти толкова важен, колкото самите храни.Според това протеините и зеленчуците не само помагат за контрола на нивата на кръвната захар, и двете ви засищат по-дълго - при условие, че ядете протеините и зеленчуците преди въглехидратите. Това знание е особено важно за диабетици, които трябва постоянно да следят кръвната си захар, за да избегнат здравословни проблеми (нарушения на кръвообращението, болка, изтръпване).

Проучване с пациенти с диабет тип 2

Бяха част от проучването единадесет хора с наднормено тегло или затлъстяване с диабет тип 2. Всеки от участниците приема лекарството метформин. Метформин е едно от най-важните лекарства, използвани за лечение на диабет тип 2. Той помага да се контролират нивата на кръвната захар, като се намесва в метаболизма на глюкозата.

Хляб в края на хранене

Субектите са гладували дванадесет часа през нощта, преди да се насладят на типично хранене, състоящо се от протеини, въглехидрати и мазнини. Съставките включват a Филе от пилешки гърди, парени маслени броколи, маруля, хляб от чиабата и чаша портокалов сок. През първата седмица групата първо яде хляба и пие сока с него - пилешкото филе на скара и зеленчуците се консумират едва 15 минути по-късно. Седмица по-късно участниците ядоха едно и също ястие в обратен ред, първо пилето и зеленчуците, след това хлябът и сокът бяха в менюто.

Намалете кръвната захар с подходяща диета

По време на двата епизода на изследването изследователите измерват нивото на кръвната захар на всеки участник преди хранене и 30, 60 и 120 минути след хранене. Резултатите показаха, че Нивата на кръвната захар са били 29%, 37% и 17% по-ниски, когато групата яде първо пилето и зеленчуците бих имал. Нивата на инсулин също бяха по-ниски.

Д-р Луис Арон, водещ автор на изследването, каза: „Когато погледнем резултата, ние сме наистина уверени, че хората с диабет могат да се възползват от него.“ Резултатите бяха публикувани в списание Diabetes Care.