Гъба Kombucha Чай Kombucha
С всеки изминал ден чуваме за всякакви природни средства, още по-чудотворни. От гъби Кордицепс до гаргара със зехтин, всички те лекуват или облекчават различни заболявания. Днес ще ви разкажем за гъбата Kombucha, друга чудодейна съставка, от която може да се приготви лечение за чай.
Ето какво трябва да знаете за това високо оценено лекарство за неговите свойства!
Какво представлява Kombucha?
Въпреки че мнозина вярват, че чайът Kombucha се прави от гъба, всъщност това е напитка, базирана на колония от бактерии и дрожди. Основната съставка е известна от преди 5000 години, като произхожда от Китай. В онези дни напитката, приготвена от Kombucha, е получила прякора „Божествен чай“, считана за лек за различни заболявания, причинени от токсини и стрес.
В началото на ХХ век чаят става известен в Русия, а по-късно и в цяла Европа. Болестите, които подобряват или дори лекуват, включват ревматизъм, загуба на памет, запек, артрит, хиперхолестеролемия и рак.
Чай от комбуча - показания, подготовка и странични ефекти
На първо място, трябва да се спомене, че напитката, приготвена от Kombucha, се счита, че има лечебни свойства, тъй като е богата на комплекс В, но също така и на витамини С, D и К. Съдържа и значителни количества калий. калций, цинк, желязо и магнезий, но също така и пробиотични микроорганизми, полифеноли и изофлавоноиди.
За да приготвите чай Kombucha, трябва да изпълните няколко прости стъпки:
1. Първо, направете литър черен чай, като използвате разхлабени сашета или листа. Когато напитката е готова, подсладете я със захар.
2. Поставете чая в чист, достатъчно просторен буркан и добавете културата Kombucha. Уверете се, че рН на течността е киселинно (по-малко от 4,6). За тази цел е препоръчително да измерите стойността му, така че ако не отговаря на изискванията, можете да го коригирате, като добавите малко оцет или лимонена киселина.
3. Покрийте устата на буркана с парче марля и оставете всичко за една седмица на място, където температурата е висока (около 30 градуса по Целзий), а светлината изобщо не прониква.
4. Чаят от комбуча е готов, когато напитката е подобна на оцета. Ако след седмица напитката е все още сладка, това означава, че трябва да изчакате още няколко дни, докато тя ферментира напълно.
5. Когато чайът Kombucha е готов, можете да запечатате буркана с капак и да го приберете в хладилника. Консумирайте всичко за 2-3 дни.
6. Когато порция чай е готова, трябва внимателно да премахнете културата Kombucha, за да можете да я използвате повторно. За тази цел е много важно да си измиете добре ръцете, след това трябва да вземете гъбата и да я сложите в купа, като я покриете с малко чай. Покрийте устата на съда с парче марля, докато приготвите нова порция чай.
Въпреки че чайът Kombucha е полезен за организма, в някои случаи могат да се появят странични ефекти. Те включват инфекции с различни видове бактерии и гъбички, които се появяват по време на ферментацията на чай, мигрена и гадене, но също и лактатна ацидоза, рядко, но много сериозно състояние, което води до по-ниско рН в организма. и накрая, да наруши функциите на бъбреците и черния дроб.
Както вероятно вече сте забелязали, Чай от комбуча трябва да се използва внимателно, както всяко друго естествено средство, тъй като в някои случаи може да донесе повече вреда, отколкото полза. Ето защо е добре да се консултирате с лекар, преди да опитате такова лечение.