Хранете се здравословно в Paléo Ving et Un в Париж ReverDailleurs - туристически блог от 2010 г.
„Яжте добре, яжте органично“ винаги е бил моят лайтмотив и особено откакто живея в Париж. Защото изкушенията са страхотни за ядене навън, без наистина да знаем какво има в чиниите ни, освен ако не платим цената, и повече! Не съм страхотен готвач, но с удоволствие приготвям добри малки ястия, за да се храня възможно най-балансирано. Също така е по-удобно за мен, който съм „без глутен“. Голям брой заведения вече отварят своите превози из цяла Франция, като показват опциите за вегетарианство/веганство/GF и това е добре. Така че, когато адрес отваря врати и приятелката ми от блога Джералдин ме покани (да ми разкаже за нейните приключения в Япония), аз се придържам към него !
Аз обаче не съм на някаква конкретна диета и не се интересувам повече от това. Просто ям добри продукти, които купувам в био магазини, пазари или органични панаири. И особено се наслаждавам.
Така че диетата "Палео", за която всъщност не бях чувала ...
Палео, какво е това ?
Палеолитната диета не е измислена, защото тя просто отговаря на това, което първите човешки същества са яли спонтанно, по естествен начин. Казано по-просто, палео диетата повтаря кодовете от праисторическата ера и нашите скъпи кроманьонски мъже ... за начина, по който са се хранили и също са спортували. Готвенето би се появило през палеолита, преди около 40 000 години, но изглежда, че нашите предци са яли предимно сурови храни. След това готвенето е запазено за месо и риба, доблестно ловувани и ловени. Палеолитната диета премахва 2 основни групи храни, млечни продукти и зърнени храни (особено глутен) и е част от диетите с ниско съдържание на въглехидрати.
И резултатите тогава ?
Хората, които следват този начин на хранене, може да отбележат:
- Подобрение в общото им здравословно състояние
- Изчезване на умората - прилив на енергия (само с потискане на захарите)
- Изчезване на проблеми с храносмилането
- По-малко сутрешна скованост
Но бих казал, че това е така при почти всички методи, стига да намалите глутена, захарите, като предпочитате пресни и органични зеленчуци и меса и да добавите спортна дейност към него.