Напояване на трапезно грозде - Agrofórum Online
Ядем трапезно грозде за приятния им вкус. Отглеждането му е ограничено поради нашите умерени условия. Безопасно се внася от страни със средиземноморски климат.
Домашното отглеждане се извършва в южната част на страната и по южните склонове на хълмовете и планините на добре изложени, по-малко склонни към замръзване места. Домашното развъждане се опита да даде сортове, които отчитат нашите климатични условия.
В класическото лозарство делът на трапезното грозде е незначителен, точно както сортовете, подходящи за сушене, се отглеждат на няколко места.
Главна информация
Съдържанието на захар (в стойност Брикс) в гроздето е между 17-19 за трапезно грозде и 24-26 за грозде. Храносмилането на трапезното грозде без семки е по-лесно, но по-малко богато на вкус, отколкото на сортовете, съдържащи семена. Целта на животновъдите е не само да усъвършенстват приятното съотношение на захар и киселина, но и да направят гледката на гроздето възможно най-убедителна. Разпознавайки това, занаятът разработи качествена декоративна опаковка за гроздови гроздове. (Доколкото ни е известно, дините, които се предлагат на много високи цени в Япония, получават подобна оценка.)
Характерното за трапезното грозде е, че то постоянно присъства на пазара от ранния до късния период (юли до октомври), за разлика от немалко плодове, които могат да бъдат намерени в асортимента почти месец.
Изучавайки международната литература, откриваме, че полезните свойства на трапезното грозде са подчертани навсякъде. Например споменава се възможността да се консумира веднага след узряването, за разлика от виненото грозде, което „само” достига целта си във виното след процес на ферментация. Ролята му в здравословното хранене е не по-малка от тази на плодовете и зеленчуците. Министерството на земеделието на САЩ поставя голям акцент върху консумацията на тези растения, като се набляга особено на тяхната роля в здравословното хранене и всъщност на тяхната полезност при лечението на някои по-ниски видове рак. Ролята на трапезното грозде за запазването на здравето може да се каже, че е изключително важна поради съдържанието на основни хранителни вещества.
Трапезното грозде съдържа два важни химични елемента. Единият е манган (Mn). Според Медицинския център в Нюйоркския университет мъжете се нуждаят от 2,3 милиграма на ден, при 1,8 при жените. Известно е, че манганът играе важна роля в активирането на ензимите. Чаша трапезен гроздов сок съдържа 0,11 милиграма. Здравният ефект от това не е за пренебрегване, тъй като играе важна роля за правилното функциониране на щитовидната жлеза, за регулирането на нивата на кръвната захар и за производството на енергия като цяло.
Медта (Cu) поддържа електроцентралата на клетките, митохондриите. Те играят роля в поддържането на здрави тъкани заедно, в производството на протеини, които изграждат химически връзки: колаген и еластин. Чаша гроздов сок съдържа 192 микрограма мед, което е 1/5 от дневната нужда.
Съдържанието на антиоксиданти също е важно. За да се предпази от свободните радикали, тъмното (синьо и черно) грозде осигурява най-много антиоксиданти. Положителният ефект, открит в плодовете и червеното вино от сортовете сини горски плодове, е общоприет.
С оглед на изброените положителни страни е необходимо да се преосмисли увеличаването на вътрешното производство, особено по отношение на положителната промяна поради затопляне - през вегетационния сезон. В допълнение към всички тези очаквани ползи, зимният континентален ефект не може да бъде пренебрегнат, както преживяхме през зимния период на 2016/17, тъй като в няколко части на страната настъпиха тежки щети от замръзване поради ефекти на замръзване под -20 ° C.
От кого можем да се научим да отглеждаме трапезно грозде? Основните страни за производство на грозде са: Чили, Перу, САЩ, Китай, Турция и Испания, Южна Африка и Австралия. Произведеният обем се оценява на 21 милиона тона, от които Китай произвежда 9,7 милиона тона. От това количество грозде се изнасят само 0,247 милиона тона. Най-големият износител е Чили с 0,8 милиона тона.
Сред култивираните сортове (Таблица 1) се открояват безсеменните Томпсън разнообразие и Пламък (Пламък).
| Цвят | Видове |
| Бяло-зелено грозде | Перлет, Суграоне, Томпсън, Сийдълс, Ниагара, Калмерия, Италия, есен, крал, принцеса, памучен бонбон |
| Червено грозде | Flame Seedless, Swenson Red, Yates, Red Globe, Ruby Seedless, Cristmas Rose, Emperor, Rouge, Crimson Seedless, Tutor Premium Red, Scarlet Royal, Cardinal, Koshu, Delaware, Ruby Roman, Vintage Red, Muscato |
| Синьо-черно грозде | Beauty Seedless, Concord, Thomcord, Muscat Hamburg, Autumn Royal, Fantasy Seedless, Marroo, Niabell, Summer Royal, Kyoho, Pione |
| Таблица 1 Разпределение на цветовете на сортовете трапезно грозде (Wikipedia) | |