Хранете чиниите на бъдещето - Le Parisien

Хранене на 9 милиарда земляни през 2050 г., без да изтощи планетата: това е предизвикателството, което хранителната индустрия трябва да поеме, и темата на Всеобщото изложение в Милано, от 1 май. Очаквайте скоро пържола без месо, супердомати и насекоми

Чаша Soylent има белезникав вид на лекарството и вкуса на варен картон. Но за своя изобретател, Роб Райнхарт, 27-годишен калифорниец, той представлява бъдещето на храната. Доза от този прах се смесва с малко вода и има всички хранителни вещества на храненето наведнъж. През 2013 г. този компютърен програмист яде само Soylent за един месец. Резултат: той беше в отлична форма и инвеститорите се опитаха да му осигурят средства. Днес белите сашета на Сойлент, кръстени на научно-фантастичен роман от 60-те години, се продават в САЩ. Икономично е? 85 долара (80 евро) за 28 хранения â ? и най-вече има ниско екологично въздействие, тъй като използването на тази смес от растително брашно дава възможност за намаляване на транспорта, опаковането ...?

чиниите

Приключението Soylent символизира новата лудост на стартиращите компании за хранителни технологии, с други думи използването на най-новите технологични постижения за производство на здравословна храна, като същевременно ограничава използването на торове и други пестициди. Защото как да се хранят всички жители на планетата, като се вземат предвид новите екологични предизвикателства? Това е темата на универсалното изложение в Милано (Италия), където от 1 май се очакват 20 милиона посетители.

Цел на изследването: умножете добива от селскостопански храни с 10

Понастоящем цари несигурност на храните: 1 милиард души нямат достатъчно храна, докато 1,5 милиарда са с наднормено тегло. И световното население ще се увеличи от 7 на 9 милиарда жители до 2050 г.? Има много решения за справяне с това увеличение. За Pierre Feillet, почетен директор на научните изследвания в Националния институт за агрономически изследвания (INRA) и автор на Quel futur pour notre alimentation? (Editions Quae), „начинът, по който се произвежда храната, от полето до кухнята, ще се развива. Селскостопанските изследвания са увеличили добива на пшеница десетократно за петдесет години и подобрения от този мащаб могат да се очакват през следващите петдесет години. "