Все още има голям избор от риба в магазините и пазарите

Красива прясна риба може да се получи от улегналите продавачи, повечето от които предлагат шаран, сом, буса и карась. Някои магазини също имат жива риба, макар и обикновено на по-високи цени, отколкото на пазарите. В магазините можем най-вече да купуваме преработена, почистена риба, въпреки че трябва сериозно да посегнем към джоба си за тях. Например, можете да поискате до 1900 форинта за килограм нарязан шаран, докато можете да получите един килограм пресен шаран за хиляда форинта при уредените продавачи. Цената на паунд сом в магазините е около 1500 HUF, но производителите могат да получат паунд сом само за 1200 HUF, но сомът може да струва до 3000 HUF за килограм.

избор

Снимка: Даниел Беран/вестник на окръг Хевес

György Szarvas, собственик на рибно стопанство в Тисафюред, очаква купувачите на пазара в Егер, те продават седалището на окръга от четвърт век.

- Вече имаме завръщащи се клиенти, обикновено продаваме 30-40 глазурани риби преди Коледа. Кой носи рибата, кой пържи, кой пържи. Уредихме се на 6 декември и чакаме клиенти до 23-ти, много от нас са склонни да идват и през последните дни. Повечето носят шаран, но има и такива, които казват, че искат само малки рибки в супата. Това е времето, когато припадъкът е най-големият през годината, но дори през пролетта рибите са склонни да отслабват добре - каза експертът пред нашия вестник. Той добави, че тази година не са повишили цените си, а искат всичко да свърши.