Храненето за удоволствие, а не от глад, активира мозъка - център за диета и хранене - хранене
Видео за здравето: ЛЕКА И БЕЗ СПОРТ | отслабнете | 60 дни тяло мечта (ноември 2020).
"Хедоничният глад" или желанието да се яде за вкус и удоволствие задейства системата за възнаграждение на тялото и стимулира преяждането, показва ново проучване.
ЧЕТВЪРТЪК, 3 май 2012 г. - Крем-брюле, мариновано в печен, печен, течен карамел. Копринен чийзкейк, който се плъзга от вилица върху езика ви. Сладолед - кремообразен, студен, сладък сладолед, по всяко време и навсякъде.
Когато менюто за десерти удари масата, много от нас си мислят, че бихме могли да намерим малко повече място за парче нещо сладко във вече напълнените си стомаси. След като пристигне самият десерт, „само една хапка“ става пет и следващото нещо, което знаем е, че ядем само за да ядем.
Това желание да се яде за удоволствие, а не за глад, се нарича хедоничен глад и може да постави някои хора в опасен път към преяждане и може би също.
Яденето с удоволствие, за разлика от яденето за глад, активира ендогенни сигнали за възнаграждение в мозъка, които, когато се активират, карат хората да ядат повече от приятната храна, дори когато телата им не се нуждаят, малко в Journal of Clinical Endocrinology and Намерен метаболизъм. Това явление е тясно свързано и може да бъде фактор за нарастващите нива на затлъстяване в западния свят, казват изследователите, провели изследването в Неаполския университет SUN в Италия.
Изследователите вярват, че механизмите за възнаграждение на мозъка - по-специално хормонът грелин и химичното съединение 2-арахидоноилглицерол (2-AG) - стимулират реакцията на организма към добра храна. За да определят това, те оцениха осем доволни здрави възрастни и първо им дадоха любимата си храна, а по-късно и по-малко приятно ястие със същата калоричност и хранителна стойност. Нивата на грелин и 2-AG на доброволците се увеличават, докато се наслаждават на любимите си храни, но не и когато е време да ядат по-малко приятната храна. Това предполага, че химическата система за възнаграждение в мозъка може да отмени признаците на глад в организма и лесно да доведе до преяждане.
"Разбирането на физиологичните механизми, залегнали в основата на това поведение на хранене, може да хвърли светлина върху епидемията от затлъстяване", казва д-р Палмиеро Монтелеоне от Университета в Неапол SUN в Италия и водещ автор на това проучване. "По-нататъшните изследвания трябва да потвърдят и разширят нашите открития при пациенти със затлъстяване или затлъстяване, за да се разбере по-добре феноменът на хедоничното хранене."
Как да ограничим апетита си
Ако от време на време трябва да ядете нещо хедонично (кой не е?), Следвайте тези стъпки следващия път, когато сте сити и изпийте изкусителна хапка.
За повече новини за фитнес, диета и отслабване следвайте @weightloss в Twitter от редакторите на @EverydayHealth.