Храненето в британската образователна система и ролята на държавата
От 2006 г. законът изисква от училищата в Англия и Уелс да осигуряват храна на учениците, за да отговарят на редица критерии за хранителен баланс. Тази активна политика може да се разглежда като участие в храненето на децата. Регулирането започна в началото на 80-те години на миналия век, при консервативно правителство, желаещо да намали финансовата тежест на затлъстяването, основен проблем в общественото здраве, превръщайки Великобритания в „дебелия човек“ в Европа. Тази политика отразява концепцията за ролята на държавата, която се отдалечава от модела на министър Тачър. Без да изоставят принципите на новото публично управление, правителствата на Тони Блеър и Гордън Браун дадоха различна интерпретация, като се фокусираха върху ефикасност (ефективност) на публичните политики, подчертавайки ролята на държавата като регулатор и плановик. Дали идеята, че държавата не е доставчик на услуги, не се поставя под съмнение, изглежда държавата се явява като координатор на задачите при определяне на цели и стандарти в рамките на хранителната политика .
Сега се обмисля политиката за училищното хранене нов държавен приоритет . Политиката на британското правителство в тази област наистина е една от областите, в която тя се отразява дълбоки политически промени които Великобритания е пострадала не само от войната, но и от началото на века. Тя може да бъде уникална с това, че предлага a образ на еволюцията Британското общество и ролята на държавата в продължение на век.
Политика относно хранене в училище той се намира на пресечната точка на частната сфера par excellence (семейство) и публичната сфера (държава). Мястото на взаимодействие на тези две сфери чрез общата им мисия (образование и закрила на децата), училището се превърна в рамката на правителството за прилагане на публична политика, която има тенденция да разширява първоначалния си обхват на компетентност, тъй като е по-скоро политика на общественото здраве, отколкото политика на образование stricto sensu . Следователно разработването, разработването и прилагането на тази публична политика води до подчертаване на степента на участие на държавата в ежедневния или личния живот на нейните граждани и естеството на това участие.
Създаване на глобална визия за проблема: установяване на съвместно управление?
Това е докладът на шотландския изпълнителен директор, публикуван през 2002 г. той пледира не само за подобряване на храненето, но и за мобилизиране на основната функция на училището, образование, за да се насърчи това подобрение. Той се застъпи за цялостен подход към политиката за храните, основан на качеството на храненията и информацията за потребителите. В резултат на това храненето в училище се възприемаше по-скоро като част от цялостна политика в областта на общественото здраве, отколкото като просто търговска услуга, предоставяна от местните власти.
Въздействието на този доклад е значително, но към 2005 и 2006 г. Англия и Уелс са публикували свои собствени заключения. Докладът „Превръщането на таблиците: Преобразуване на училищна храна“, публикуван през септември 2005 г., допълнително следва желанието за прилагане на глобална политика, като подчертава необходимостта от възстановяване на връзката между готовия продукт в чинията и селскостопанската продукция, за предпочитане на местно ниво. . Сред другите мерки, подкрепени в резултат на тези доклади, Министерството на образованието a забранен по време на хранене в училище - от 2008 г. в началните училища, 2009 г. в средните училища - сладкиши, сокове, чипс, намалява честотата на пържените храни два пъти седмично и налага порция плодове или зеленчуци във всяко хранене.
Детското затлъстяване не е било просто проблем на общественото здраве. Това се превърна в основен политически проблем, докладван от здравната комисия в Камарата на общините в доклад за "епидемия от затлъстяване", която се разпространи в Англия, с 400% увеличение на броя на хората, считани за затлъстели през последните години. 25 години. Без да се споменава идеален виновник, докладът цитира множество причини за това състояние и призовава за цялостен подход към самата информация, образование и потребление.
Faucher-King F., Le Galès P, Tony Blair, 1997-2007, le balance des réformes, Париж, Les Presses de Science Po, 2007
Густафсон У., „Политика за хранене в училище, проблемът с управлението на деца“, Социална политика и администрация, том 36, № 6, декември 2002 г., стр. 685-697
DOI: 10.1111/1467-9515.00311
Густафсон Ю., „Приватизацията на риска в политиката за хранене в училище“, Здраве, риск и общество, том 6, № 1, март 2004 г., стр. 53-64
DOI: 10.1080/1369857042000193048