Пица Живей добре
Пицата. Класически рецепти за пица. Направете пица у дома.
Тесто за пица. Вегетарианска пица. Брускета. Капризна пица. Пица с домати и ребра. Бързо хранене. Пица със зеленчуци. Много други рецепти за пица, които могат да бъдат направени у дома.
съставки:
225 гр. брашно, сол, 1 пакетче мая, 2 супени лъжици олио, доматен сос
Начин на приготвяне
Смесете съставките и добавете достатъчно гореща вода, за да се образува меко, но не лепкаво тесто. Меси се на набрашнена повърхност, докато стане пухкава и гладка. Разстелете 25 см плот. и се поставя върху тава, намазана с олио и застлана с брашно. Добавете доматения сос и пълнежа (гъби, шунка, маслини и др.) Внимание! не зареждайте тестото с твърде дебел слой; той ще задържи парата върху плота, като не позволява да се пече. Печете 15 минути, докато краищата станат златисти. Извадете пицата, добавете сиренето и поставете във фурната, докато започне да се топи.
съставки:
нарязан хляб, скилидка чесън, зехтин екстра върджин, домати
Начин на приготвяне
Поставете филийката хляб върху електрическата скара, задръжте я няколко минути, докато се запържи. Втрийте леко отгоре със скилидка чесън. Отгоре сложете малко олио, сол и нарязани домати или парченца и украсете с пресен босилек.
1 втасало тесто според рецептата
500 г добре узрели домати
250 г нарязана варена шунка
4 филета от консервирани сардини
8 артишок (сърцевина), запазени в масло
4 супени лъжици зехтин
150 г черни маслини
малко сол
млян черен пипер
1 супена лъжица олио (зехтин) за омазняване на тигана
Начин на приготвяне
1. Пригответе тестото според рецептата. Печете доматите в преварена вода
охладете, обелете, нарежете на 4 филийки и нарежете на ивици заедно. Sunca se
нарежете на ленти с ширина на пръстите.
2. Сардините се нарязват на малки парченца, артишокът се нарязва на 4 филийки. то
загрейте фурната до 220С и намажете тава с масло.
3. Поставете тестото върху набрашнен лист за печене, разстелете и поставете
тава. Краищата се изтеглят по стените на тавата и се набиват на много места с
вилица.
4. Намажете повърхността на тестото с масло (2 супени лъжици) и поставете лентите равномерно
от домати, шунка, сардини и маслини.
5. Посолете и почернете състава, след което поръсете с масло. Там се дава
фурна, оставете там за 25 минути, като през това време тя става хрупкава.
връщат се съкращения на началното меню
1 френско тесто според рецептата
4 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица риган
6 супени лъжици настъргано сирене (пармезан)
8 попарени домати
100 г скариди
100 г домашни птици или миди
100 г варена шунка, нарязана на ивици
100 г салам
1 консервирана гъба (шампиньони)
разрежете червените и зелените чушки наполовина
сол
прясно смлян пипер
200 г моцарела
Начин на приготвяне
1. Пригответе тестото и го разстелете според рецептата и го разпределете равномерно с пастата
от домати, след това поръсете с риган и пармезан.
2. Загрейте фурната до 220С, попарете доматите, обелете и поставете
нарязано тесто.
3. Скариди, миди или птици (нарязани на ивици), шунка, салам,
разпределете гъбите и чушките върху доматите, подправете със сол и черен пипер.
Покрийте с моцарела и сложете във фурната за 15-20 минути.
4. Намажете повърхността на тестото с масло (2 супени лъжици) и поставете лентите равномерно
от домати, шунка, сардини и маслини.
5. Посолете и пипернете състава, след което поръсете с масло. Там се дава
фурна, оставете там за 25 минути, като през това време тя става хрупкава.
За тази рецепта се нуждаете от втасало тесто, супена лъжица олио, червен, жълт и зелен пипер, 100 г праз лук, 4 люти чушки, 300 г броколи (или карфиол), скилидка чесън, 100 г доматено пюре, 200 г домати в бульон, черен пипер, червен пипер и риган.
Тестото се приготвя по същия начин, както за хляба. Нарежете чушките на две, почистете ги и ги нарежете на кубчета. Празът се нарязва на кръгчета, а лютите кисели чушки се нарязват на малки парченца. Броколите (или карфиолът) се нарязват на парчета и стъблото се нарязва на филийки. Счукайте чесъна и смесете с доматеното пюре и доматите. Фурната се загрява до 220 градуса. От тестото направете лист, който се поставя във форма за пица и се намазва с доматено пюре. Поставете зеленчуците равномерно върху доматеното пюре, подправете със сол, черен пипер, червен пипер и риган и печете около 20 минути.
съставки:
600 гр брашно, 300 гр гореща вода, 50 гр мая, 1 чаена лъжичка маргарин, 1 глава лук, 1 морков, 1 целина, мащерка, 2 консерви доматено пюре, 100 гр маслини, 1 консерва гъби, сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Смесете брашното с маята, след това добавете топла вода, маргарин и 1 чаена лъжичка сол. Направете тесто, което е оставено да расте в намазнена тава, застлана с брашно. Обелете лука, моркова и целината, настържете ги и ги сварете. Добавете мащерка, черен пипер и доматено пюре. За да омекне сосът, добавете малко вода. Оставя се да се охлади, след което се разпределя върху втасалото тесто. Гарнирайте с резени маслини и гъби. Печете 30-40 минути.
съставки:
6 големи филийки хляб (или 10-12 питки) по-стари, 2 скилидки чесън, яйце, 100 мл мляко, 100 мл доматен сок, 100 мл бяло вино, сухо, салам, парижки, гъби, маслини, заквасена сметана, чушки, люти чушки (по избор), черен пипер, сол, мазнина
Начин на приготвяне
Накиснете хляба в мляко и го поставете върху тава, предварително намазана с мазнина и застлана с брашно. Нарежете всички съставки на малки парченца и ги разпределете възможно най-равномерно върху "горната част" на хляба. Смесете доматения сок с виното и след това с добре разбитото яйце; добавете сол, черен пипер и скилидки чесън, смилайте много добре; изсипете всичко върху съставките, така че да ги покриете възможно най-добре. Поставете препарата в горещата фурна и, когато е наполовина изпечен, го залейте с тънкия крем с мляко или кетчуп възможно най-пикантен.
Пица с гъби и праз
съставки:
Тесто: 150 г кварк, 5 супени лъжици мляко, 5 супени лъжици олио, 1 яйце, 350 г брашно, бакпулвер. Отгоре: 2 парчета праз, 300 г гъби, 200 г нарязана шунка, 2 супени лъжици доматен сос, 150 г настърган пармезан, сол, черен пипер, 2 яйца, форма 30 × 40 см.
Начин на приготвяне
За тестото сложете всички съставки в кухненския робот и разбъркайте 3-4 минути. Разстелете лист в тавата, застлана с хартия за печене. Празът се нарязва на тънки пръстени, попарва се в гореща подсолена вода и се отцежда. Гъбите се нарязват по-едро и пармезанът се настъргва. Намажете отгоре с доматен сос, сложете праз, гъби и шунка. Поръсете със сол и черен пипер. Разбийте яйцата и залейте. Печете на точния огън.
Пица с домати и ребра
съставки:
200 г извара, 6 супени лъжици олио, 1 яйце, 6 супени лъжици мляко, 425 г брашно, бакпулвер, 2 чаени лъжички песто, 5 домата, черен пипер, 100 г пушени ребра, сирене, 3 нишки босилек
Начин на приготвяне
За горната част смесете изварата, яйцето, олиото, млякото и 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете брашно и бакпулвер и разбъркайте с миксера. Разстелете тестото в намазнена тава и повдигнете ръб. Намажете отгоре с песто. Върху тестото разпределете тънки филийки домати и чушки, нарязани на кубчета шунка, сирене и няколко нишки босилек. Печете 35 минути на подходящия огън.
съставки:
хляб, чушки, сос за пица, сирене, чесън сол
Начин на приготвяне
Запържете хляба, намажете с 1-2 чаени лъжички сос за пица, поръсете с чесън сол и няколко филийки пипер и покрийте с парче топено сирене. Оставете във фурната за 2-3 минути, докато сиренето започне да се топи.
1 втасало тесто според рецептата
300 г смесена кайма
2 супени лъжици зехтин
1 глава лук
2 скилидки чесън
3 супени лъжици доматено пюре
150 мл бяло вино
2 супени лъжици ситно нарязан риган
1 чаена лъжичка сол
прясно смлян пипер
червен пипер на прах
400 г броколи (карфиол слюда) опарит
200 г настъргано сирене
Начин на приготвяне
1. Тестото се приготвя според рецептата. Каймата се запържва добре в олио.
Нарежете лука и чесъна на ситно и добавете към каймата.
2. Добавете доматената паста и загасете с бяло вино. Вари се покрито, на силен огън
малък, 10 минути.
3. Добавете риган и подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Загрява се
фурна на 220С. разточете тестото. Попарете доматите, обелете и нарежете
филийки, след което се разпределят равномерно върху тестото с броколи. Изсипете соса
кайма отгоре.
4. Поръсете състава със сирене и поставете във фурната за 20-25 минути.