Birijani с карамелен лук Рецепти gastroABC

Бирияни с карамелен лук

карамелен

Подготовка:

1. Подредете всички съставки в голяма тенджера: ориз, леща, стафиди, зеленчуци и подправки (Фигура 1). Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре.

2. Залейте със зеленчуков сок (снимка 2). Оставете да заври и разбърквайте от време на време, разбърквайки под капак в продължение на 15 минути. След това оставете настрана и оставете ориза да поеме пикантния сок (10 минути). Подправките се изхвърлят (дафинов лист, кардамон, канела, карамфил).