Храненето - функция, задача и заболявания
По отношение на здравето и болестите е балансиран хранене решаващ фактор. Правилното хранене е много важно за собственото ни благосъстояние, здраве и физическа форма. Диетата може да се промени много бързо - здравословното хранене не е толкова трудно.
Съдържание
Какво е храненето?
За да може физически и психически да се представя, собственото балансирано хранене е основно изискване. Хранителни вещества и енергия са необходими за поддържане на телесната топлина, растеж и възстановяване на кожата, ноктите или косата.
Освен това човешкото тяло се нуждае от хранителни вещества, за да поддържа физическите си функции. Например ходене, движение, мускулна активност, функции на органи или храносмилане.
Правилното хранене трябва да осигури на тялото необходимите хранителни вещества по възможно най-добрия начин. Те включват протеини, мазнини, въглехидрати, но също така и фибри, витамини и минерали. Благодарение на балансирания им прием, храносмилането протича по подреден начин, тялото има възможност да постигне оптималното си представяне и имунната система е оптимално развита срещу всички заболявания.
Здравословната диета трябва да гарантира благополучие, удоволствие и радост. Разнообразната и балансирана диета трябва да се състои от разнообразни растителни храни. Освен това напитките трябва да са възможно най-нискокалорични или без калории. Водата, зеленчуковите сокове, плодовите сокове и неподсладеният чай са здравословни за организма. Трябва да избягвате алкохол, студен чай, лимонади, смутита и кола. Дори плодов сок не трябва да се пие през цялото време неразреден. Храните за животни трябва да се консумират умерено.
Функция и задача
Във формата на глюкоза въглехидратите са в кръвта и в черния дроб като гликоген. Освен това въглехидратите присъстват в мускулите в малки количества. Минералите се намират в костите и зъбите и под формата на микроелементи в цялото тяло. Във всички телесни клетки и телесни течности има много вода.
Всяко хранително вещество има свои собствени задачи и функции в човешкото тяло. По-специално децата и юношите трябва да консумират протеини, калций и желязо, тъй като тези вещества са необходими за изграждане на мускули. Калцият може да се намери в млякото и млечните продукти, но също така и в копъра и праза. Желязото може да се намери в плодове, кус-кус, червено месо или овесени ядки. Въглехидратите се съдържат в пълнозърнести продукти - протеини в риба или постно месо.
По-възрастните групи хора трябва да консумират много фибри. Всеки има нужда от много течности, независимо дали е млад или стар. Защото тялото се нуждае от тях, за да може добросъвестно да изпълнява всички задачи.
Мазнините са важни за усвояването на мастноразтворимите витамини. Освен това организмът трябва да приема полиненаситени мастни киселини чрез диета, тъй като не може сам да ги произвежда. Увреждане на органи може да доведе, ако мазнините не се консумират за дълъг период от време.
Приемът на въглехидрати е необходим за мозъка и мускулите. Телесната температура се поддържа чрез въглехидрати. Липсата на въглехидрати не е особено драматична, тъй като тялото замества липсващите въглехидрати с други метаболитни продукти.
Протеините са жизненоважни за поддържане и изграждане на клетки в тялото. Тъй като повечето тъкани и важни части на имунната система са базирани на протеини, липсата на протеин може да доведе до сериозни заболявания.
Диетичните фибри причиняват дълготрайно ситост, предпазват от чревни заболявания и допринасят значително за доброто храносмилане. Тези, които не консумират достатъчно фибри, могат да страдат от храносмилателни разстройства или да развият метаболитно заболяване.
Приемът на витамини е от решаващо значение за регулирането на метаболитните процеси. Тялото може да страда от заболявания с недостиг на витамини или от нарушена метаболитна функция, ако твърде малко витамини се абсорбират чрез храната.
Минералите са необходими за изграждане и поддържане на тялото. Дефицитът на минерали или микроелементи може да доведе до разграждане на телесното вещество или дори до специфични заболявания с дефицит.
Можете да намерите лекарствата си тук
Болести и неразположения
Повечето хора в наши дни приемат твърде много лоши мазнини, захар, сол, месо, колбаси, готови ястия и бързи храни. Много ядат твърде малко зеленчуци и салата, плодове, пълнозърнести продукти, картофи и бобови растения за това. Този неправилен начин на хранене може да доведе до затлъстяване, захарен диабет тип 2, подагра, мастен черен дроб, камъни в жлъчката и рак.
Тези с наднормено тегло рискуват да развият диабет, защото тези, които тежат твърде много, могат да объркат инсулиновия си баланс. С малко увеличение на плодовете и зеленчуците, рискът от рак се увеличава. Например здравословната диета може да намали наполовина риска от развитие на рак на дебелото черво.
Освен това лошата диета причинява хронично възпаление. Преработените храни, които съдържат изолирани въглехидрати, захари и лоши мазнини, водят до възпалителен процес в човешкото тяло. В тези храни липсват витамини и важни жизненоважни вещества.
подувам
- Biesalski, H.-K., et al.: Хранителна медицина. Thieme, Щутгарт 2010
- Ebermann, R., Elmadfa, I.: Учебник по хранителна химия и хранене. Springer, Виена 2011
- Suter, P.M .: Хранене от контролния списък. Thieme, Щутгарт 2008
Може да се интересувате и от
В MedLexi.de не само публикуваме за здраве, медицина и уелнес, но също така сме ентусиазирани от текущите медицински изследвания и медицински технологии. Ние с удоволствие изследваме всички теми, свързани с благосъстоянието на човека и неговото здраве и обясняваме сложни медицински проблеми с високи журналистически стандарти за широката публика.
Медицинските експертни познания за нашите предметни области ни помагат да подготвим разбираеми знания за вашето здраве. Ние разследваме проблемите с любопитство, проверяваме ги въз основа на текущата изследователска ситуация и също така разглеждаме ежедневната медицинска практика. Виждаме себе си като посредници на знанието между лекар и пациент.