Храненето 56 грама ядки дневно помага за понижаване на холестерола
Изследователите проведоха проучвания в група от 31 жени и 81 мъже на възраст между 25 и 75 години, с висок риск от диабет тип 2. Участниците образуваха две групи. Първата група се възползва от нискокалоричната диета и препоръките на диетолозите. Втората група спазва диета без калорични ограничения и без съвет от специалисти. Във всяка група от произволно разпределени участници в проучването се изисква да включат 56 грама ядки в ежедневната си диета. Останалите участници изключиха ядките от диетата си в продължение на шест месеца.
В края на изследването изследователите установяват значително намаляване на лошия холестерол и общите нива на холестерол при хората, които ядат ядки. Също така при тази категория участници в изследването е установено подобрение във функционирането на стената на кръвоносните съдове, съществен аспект при транспорта на кислород и въглероден диоксид в кръвта и тъканите. Намаляване на нивата на холестерол обаче се наблюдава и при участници, които не ядат ядки всеки ден, но не ги елиминират напълно от диетата си. В този случай експертите казват, че това е по-скоро плацебо ефектът.
Не се наблюдава подобрение на кръвното налягане, глюкозата или добрия холестерол (HDL) при участниците и в двете групи. Ползите се обясняват с мастните киселини, витамини и минерали, които ядките съдържат в изобилие. Трябва обаче да имаме предвид, че ядките са много калорични, поради което диетолозите ни съветват да не ядем големи количества, само за да не напълняваме.
Всъщност това проучване показва, че при хората, които са яли ядки и също са имали диета без калорични ограничения, е имало значително увеличение на масата на мастната тъкан. За разлика от това, при хора с умерена, контролирана консумация, изследователите наблюдават намаляване на размера на талията.