Хранене здравословно в напреднала възраст; KKH
Ценни съвети за подходяща за възрастта диета
Много заболявания нямат нищо общо със стареенето, а са резултат от нездравословен начин на живот. Диетата играе тук особено важна роля, особено за възрастните хора. Защото с възрастта енергийните нужди намаляват и апетитът намалява. Освен това понякога има трудна житейска ситуация: Кой обича да подрежда внимателно масата си, когато трябва да се храни сам? В допълнение, лекарства като някои антиревматични и сърдечни лекарства могат да насърчат недохранването. И затова не е изненадващо, че недохранването е най-честата медицинска диагноза сред възрастните хора - със сериозни последици: Ако тялото не получава нужните хранителни вещества, то става уморено и болно.
Здравословната диета в напреднала възраст не трябва да бъде сложна или скъпа. Събрахме най-важната информация по тази тема, както и много практически съвети за вас.
Откъде идва енергията за цял живот?
Човек трябва да яде, защото тялото получава само това, което му е необходимо, за да живее с храната. Без редовно снабдяване с въглехидрати, мазнини и протеини, мускулите скоро няма да се движат, старите клетки няма да бъдат заменени, метаболизмът ще стои неподвижен и мозъкът ще спре да работи.
Без течности циркулацията се разпада след кратко време и минералният баланс се смесва. Животът е невъзможен без храна и вода.
Въглехидратите и мазнините са най-важните източници на енергия в организма. Основно правило е: колкото по-млад и активен е човек, толкова повече енергия се нуждае - разбираемо е, че нуждите от калории непрекъснато намаляват с възрастта. 30-годишен служител в офиса z. Б. има дневна потребност от енергия от около 2200 ккал. Това изискване намалява с всяка година от живота и на 75-годишна възраст най-накрая е около 1500 kcal.
С напредването на възрастта приемът на калории трябва да бъде съобразен с действителните ви нужди - това ще поддържа теглото ви в норма, ставите, сърцето и кръвообращението ще бъдат пощадени и жизнеността ви ще бъде поддържана до дълбока старост.
въглехидрати
От химическа гледна точка въглехидратите са захари - това ги прави доставчик на енергия номер едно. Например, ако мускулите на ръцете и краката се движат, енергията за това идва предимно от въглехидратите. Въглехидратите се съдържат главно в хляб, картофи, зеленчуци, плодове, тестени изделия и ориз. Те обаче могат да бъдат намерени и в сладкиши, сладкиши и сладкиши. Пълнозърнестите продукти са особено ценни за храненето, защото съдържат много фибри и ви поддържат сити за дълго време. Богатите на захар храни и сладки трябва да се използват пестеливо дори в напреднала възраст. Защото, ако се консумират повече въглехидрати, отколкото е реално необходимо, неизползваната почивка се превръща в мазнини и се съхранява в бедрата и стомаха. Така възниква затлъстяването.
Мазнини
Звучи парадоксално, но ако искате да се храните здравословно, имате нужда от мазнини. От една страна, мазнините, подобно на въглехидратите, са важни доставчици на енергия. От друга страна, мазнините се състоят от важни за организма мастни киселини. Има три варианта, от които два трябва да бъдат погълнати с храна, тъй като човешкото тяло не може да ги произведе само. Освен това някои жизненоважни витамини се нуждаят от мазнини, за да попаднат в тялото с храната. Твърде много мазнини обаче причиняват затлъстяване и разболяват сърцето и кръвообращението. Тъй като много възрастни хора вече не могат да понасят добре мазни храни, те не трябва да консумират повече от 80 грама от тях на ден.
Белтъци
Протеините са градивните елементи на тялото. От протеините, които се поглъщат с храната, той прави z. Б. клетъчни стени, хормони и ензими. Възрастните хора се нуждаят от около 50 до 70 грама висококачествен протеин всеки ден. Добри източници на протеини са постно месо и риба, мляко, кисело мляко, кварки и яйца, но също така и соеви продукти като тофу и бобови растения.
Витамини и Ко.
Витамините, минералите и микроелементите играят важна роля в метаболизма на организма и следователно са жизненоважни. Без витамин D например стабилните кости са немислими и витамин К е от съществено значение за съсирването на кръвта. Витамините и Ко се намират главно в плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти. Особено при възрастните хора, които обръщат твърде малко внимание на здравословната диета, съществува риск от липса на витамини, минерали и микроелементи. Повишената податливост към инфекции, постоянната умора и вялост могат да бъдат първите признаци.
Защо редовното пиене е толкова важно?
Две трети от възрастен човек е вода. Във всяка клетка, между клетките и най-вече в кръвоносните съдове, има вода, защото само „добре напълнена“ верига гарантира добър приток на кръв към органите във всяка ситуация. Дори лекият дефицит може да предизвика проблеми с концентрацията, по-голямата липса на вода води до объркване.
Колко и какво трябва да пиете?
Възрастните и особено възрастните хора без проблеми със сърцето или бъбреците трябва да пият поне 1,5 до 2 литра течности дневно. Кой прави тежки неща или z. Б. има треска и се поти много, разбира се, има нужда от малко повече.
По принцип можете да пиете каквото искате. Неподсладените чайове, минералните води и плодовите сокове са най-подходящи за тялото. Но също така няма нищо лошо в случайната чаша вино, стига да няма нищо медицинско против. И дори кафето е позволено. Кофеинът "дехидратира" тялото, но лесно може да компенсира една или две чаши на ден.
Млякото, от друга страна, не е напитка в строгия смисъл на думата, а храна. Млякото осигурява много ценни хранителни вещества и минерали, като калций в частност, за да отговори на нуждите от течности, но то е само за ограничена употреба.
Как се храня различно в напреднала възраст?
От време на време можете да чуете и прочетете обратното, но възрастните хора по принцип не се нуждаят от лека храна! Независимо от това, трябва да обърнете специално внимание на диетата си, особено през втората половина от живота си. По същия начин, по който бихте се погрижили за класически отлежал автомобил, за да остане дълго време в добро състояние.
На този въпрос е лесно да се отговори: само ако лекар го предпише! Няма конкретна възрастова диета, независимо какво ви казват. С възрастта обаче изборът на подходящи храни става по-труден, тъй като енергийната консумация на тялото намалява, но хранителните нужди остават същите. Освен това чувството за жажда и вкус често намаляват. Добър път към здравословното хранене в напреднала възраст е да се опитате да приложите препоръките в следващата глава, доколкото е възможно.
От време на време можете да чуете или прочетете, че трябва да се храните балансирано - но едва ли някой знае какво точно се крие зад термина „балансирана диета“. За щастие има лесни за прилагане правила за балансирана диета. Те се прилагат еднакво за млади и възрастни хора.
Всеки знае желанието за сладко. То може да бъде предизвикано от хипогликемия в организма - причината тогава е нередовно хранене - или от неправилна диета. Тези, които предпочитат да ядат храни с много захар като торта, бял хляб или пудинг, карат нивата на кръвната захар толкова високи, че тялото трябва да отделя необичайно големи количества инсулин, за да може да преработи количеството захар.
Резултатът: скоро след това нивото на кръвната захар отново рязко спада и отново се появява желание за сладко. Това започва омагьосан кръг - без захар това може да доведе до замайване, треперене или умора. Забраните са безполезни, но те само насърчават апетита. Затова вземете под внимание храните, които са особено богати на фибри, като пълнозърнест хляб, зеленчуци и плодове, във вашата диета. Това означава, че кръвната Ви захар остава стабилна през цялото време и едни или други бонбони вече не могат да Ви навредят.
Колкото по-възрастен става човек, толкова по-малко алкохол може да понася. Тъй като с увеличаване на годините живот, делът на водата в тялото намалява едновременно. След това същото количество консумиран алкохол се разпределя в по-малко телесна течност - и това автоматично води до по-високи нива на алкохол. В същото време черният дроб отнема повече време, за да разгради алкохола. Малко количество алкохол, което някога е било лесно поносимо, сега може да доведе до нежелано пиянство и злополуки. Освен това в напреднала възраст често се налага редовен прием на лекарства поради хронични заболявания като високо кръвно налягане, остеопороза или сърдечна недостатъчност. Опасни взаимодействия могат да възникнат между активните съставки на много лекарства и алкохола. Комбинацията от алкохол и психологически ефективни лекарства като успокоителни и антидепресанти е особено проблематична. Веднага след като трябва да вземете лекарство, трябва да обсъдите с Вашия лекар дали все още можете да пиете алкохол. Това се отнася и за лекарства без рецепта.
С възрастта броят на вкусовите рецептори в устата рязко намалява. Вкусовете "сладък" и "солен" се вкусват по-малко ясно, докато "кисел" и "горчив" доминират. Освен това тютюнопушенето, сухотата в устата, възпалението на зъбите, някои лекарства и заболявания като диабет или болестта на Паркинсон могат да доведат до нарушения на вкуса. В случай на нарушения на вкуса, интересът към храната често намалява значително. Настъпват загуба на тегло, симптоми на дефицит и метаболитни проблеми. В крайна сметка качеството на живот и жизнеността страдат от всичко това.