Хранене здравословно с добра кауза Региони

Актуализирано: 04/02/09 - 21:37

добра

- Щайнхьоринг: Уили Даниелс стартира проект за меню с инсулти

ПО FABIAN RIEDL Steinhöring - Салата от боб и тиквички за предястия, след това агнешки котлети в зехтин и портокалово масло и ягоди в кайен за десерт. Ето така изглежда първото меню, което оживеният Steinhöringer Willi Daniels е събрал за посетителите на ресторанта, които се грижат за храненето. На 1 септември стартира най-новият му национален проект „Наслаждавай се и помагай“.

Хотелът Klostersee в Еберсберг вече е здраво в лодката. Към крайната дата менюто на ресторанта на хотела ще бъде подобрено с меню, което е проверено от Elke Jentzsch-Kraus, диетолог в AOK Bayern.

Тези, които избират менюто, не само могат да бъдат сигурни, че правят нещо добро за здравето си. Той също така подкрепя жертвите на инсулт. 50 цента от сметката отиват за Insulthilfe, създаден от Willi Daniels. Щайнхорингерът, който сам е получил инсулт преди години, се опитва да подобри ежедневието на засегнатите.

Носителят на почетна награда за 2001 г. от Германската фондация за инсулт спечели важен партньор за своя проект за меню. Управляващият директор на хотелската група "Flair-Hotels", която се разпространява в цяла Германия, обеща на Daniels да въведе здравословна храна в ресторантите си в хотела. Все още не е сигурно колко и кои ресторанти ще участват, казва Steinhöringer.

Във всеки случай се предвижда менютата да се сменят ежемесечно. За Даниелс би било идеално, ако съответният главен готвач сам измисли кулинарното лакомство и след това изпрати рецептата на здравния експерт на AOK за преглед. В крайна сметка хранителните навици в Северно море са различни от тези в Горна Бавария. Даниелс взема печата и пощата на постоянно променящите се менюта в свои ръце.

Менюто с три ястия трябва, наред с други неща, да гарантира, че не съдържа прекалено калории и че не повишава кръвното налягане, казва Даниелс.