Хранене ZDF тест Колко добро и здравословно е пилешкото Augsburger Allgemeine
Звездният готвач Нелсън Мюлер тества птичи продукти в новия епизод на ZDFzeit. Био пилето има убедителен вкус, но дискаунтърите също могат да спечелят точки.
В епизода на ZDFzeit във вторник вечерта звездният готвач Нелсън Мюлер отново разгледа внимателно храната. След картофи, този път той избра продукти от птиче месо. Искаше да разбере колко наистина са добри и здрави пилета и други подобни.
Както съобщава Focus, органичното месо се е представило особено добре при теста. Но продукти от дискаунтъра също вкараха точки.
Това се отнася например за пилешки хапки, например. Панираните парчета пиле, познати от гиганта за бързо хранене McDonalds, често се състоят предимно от паниране и обикновено не съдържат много месо. Късчетата от Iglo и McDonalds също са направени от формовано месо. Нелсън Мюлер оцени по-добре най-евтините части от дискаунтерите Aldi и Lidl. Те бяха единствените, направени от истинско пиле.
Останали само домашни птици: Промяната в диетата има малък ефект върху здравето
При хранителния тест на ZDFzeit обаче не само съставът на продуктите е подложен на тест, но и здравето на потребителите. Поради това двама тестери замениха всяко месо от менюто им с домашни птици в продължение на четири седмици. Нито теглото, кръвното налягане, нито стойностите на кръвта обаче се променят. Само стойностите на холестерола на една от жените са се подобрили с почти 15 процента.
Друг критерий за изпитване: качеството на месото. Лабораторните тестове показаха, че осем от деветте тествани пресни пилешки гърди не са замърсени с микроби. Това беше месо от дискаунтърите Aldi, Lidl и Netto, от Edeka, Rewe и от месаря, както и органичен вариант. Само пробата от мащабния производител на птици Wiesenhof, която често е била критикувана, е класифицирана като непродаваема - тя вече е била лоша преди датата на употреба.
Това пиле също се представи най-зле при теста за вкус. Органичното месо получи най-добрата оценка.
Можете да намерите целия епизод на ZDFzeit на тема „птиче месо“ в медийната библиотека на ZDF. AZ