Веган мед Тези 4 алтернативи се предлагат от Wunderweib
Като веган, за добро или лошо, не ядете мед. Но има многобройни билкови алтернативи, които могат да бъдат получени без подкрепа от животни. Представяме ви четири вкусни алтернативи.
Медът от глухарчета и оризовият сироп не са единствените алтернативи на меда. Но какво да кажем за тези веган алтернативи на меда? Представяме ви четири варианта.
Глухарче Мед: Веган и с високо съдържание на захар
Мнозина свързват глухарчето с някои детски спомени, както и с популярен сериал. Но медът може да се получи от малкото растение. Когато правите мед от глухарче, на всеки шепи цветя от глухарче има един килограм захар. Следователно тази алтернатива на мед не е много здравословна, но поне стимулира метаболизма и се доближава най-много до оригинала по отношение на вкуса.
Оризов сироп: Най-старият подсладител в света
Оризовият сироп се прави от оризово брашно и е познат отдавна в азиатската кухня. Вегетарианският оризов сироп е един от най-старите подсладители в света и е също толкова златистожълт като меда, но напълно без фруктоза. Този сладък сироп може да се използва за пречистване на чай, напитки, но също така и за превръзки на салати, дипове или десерти, наред с други неща.
За да се получи оризов сироп, оризовото брашно се разтваря във вода и след това се вари.
Кленов сироп: Веган алтернатива на мед от Канада
Кленовият сироп се излива върху палачинки в огромни количества - сцена за закуска в много американски филми. Но всъщност алтернативата за веган мед идва от Канада.
Сладкият сладък сироп се получава от сока на кленовото дърво. Прилага се следното: Колкото по-тъмен е сиропът, толкова по-вкусен е кленовият сироп. Ако не искате да му се наслаждавате чисто, можете също да подсладите мюслито или кашата си. Разбира се, той е подходящ и за печене и всичко останало, което бихте могли да направите с мед.
Ако искате да си купите кленов сироп обаче, трябва да се уверите, че той не е бил разреден със захарна вода.
Агаве сироп: Веган сироп с високо съдържание на фруктоза
Агавеният сироп е може би най-известната алтернатива на мед за веганите. Този сироп се получава от растението агаве. Сърцевината на агавата се натрошава и изцежда, филтрира се, загрява се и след това се сгъстява.
Сиропът е богат на фруктоза и има неутрален, но интензивно сладък вкус. Подходящ е за подслаждане на студени напитки, но може да се използва и за печене или готвене.
Може да се интересувате и от: