Хранене - защита на климата в квартал Viersen
Какво общо има диетата ми със защитата на климата?
Много! Производството, преработката, транспортирането, съхранението и продажбата на нашите храни допринасят за около 20% от емисиите на парникови газове в Германия. Това означава, че емисиите на вредни за климата газове за яйца за закуска, тестени изделия, шоколадови блокчета и други подобни са средно толкова високи, колкото за нашата мобилност. Това са всички пътувания с автомобили, пътувания с влакове и ваканционни полети заедно. Прекомерната консумация на животински продукти и екзотични храни гризе ограничените ресурси на земята.
Веганска, нисковъглехидратна, твърда месоядка, вегетарианска или палео диета с яйце-лакто-песко. Независимо от това кой е, винаги е възможна по-съобразена с климата диета. Накратко, най-важните правила:
- Яжте колкото е възможно по-сезонно и регионално
- повече зеленчуци, по-малко месо
- Купувайте екологични продукти (органични)
- ходете да пазарувате пеша или с колело
- Не позволявайте на храната да изпусне и да я изхвърлите
Съвет: Навсякъде в квартал Viersen има фермерски магазини и седмични пазари. Качете се на колелото си, купете (органични) картофи от региона, малко сезонни зеленчуци, напр. Аспержи с него. Et voilà: вкусно, здравословно и климатично!
Що се отнася до храненето, изхвърлянето на храна е убиец номер 1 за климата. Всеки от нас хвърля средно 82 кг храна в кошчето всяка година или всяка осма храна, която купуваме. В резултат на това огромни количества парникови газове се издухват в атмосферата напълно ненужно. Какво можете да направите по въпроса, можете да разберете на страницата Твърде добре за кошчето.
Една крава, една кола! Кравите много често се оригват и отделят няколкостотин литра метан (CH4) на ден. Метанът е значително по-вреден за климата, отколкото въглеродният диоксид. Ето защо една млечна крава е толкова вредна за климата, колкото и средно голяма кола, изминала 20 000 км. Така че, ако ядете малко по-малко говеждо или млечни продукти, ще защитите много климата.
Търсите рецепти? 60 климатични сезонни/регионални рецепти могат да бъдат намерени на klimabildung-koeln.de.
Тук можете да получите такъв Климатичен баланс на последното хранене дръпнете.
Проучването предлага много подробна информация по въпроса Изменение на климата на чинията на WWF.
Центърът за консултации на потребители предлага такъв Сезонен календар с информация за местните плодове и зеленчуци.
Няколко неща, за които да помислите:
Храната оставя "CO2 отпечатък" по време на производството. Опаковка масло (250 g) съответства приблизително на CO2 отпечатъка от две телешки пържоли или 40 килограма зеленчуци! Освен това Храна в сравнение с CO2 е изброило Министерството на околната среда.
През пролетта често можете да намерите пресни аспержи от Перу в супермаркета. Очакван въпрос: Колко по-вредни за климата са аспержите, долетени от Перу в сравнение с аспержите от региона? Полетът от Лима причинява около 30 000 грама CO2 на килограм аспержи. Същото количество аспержи причинява само 19 грама при транспортиране на 100 км с камион. Това са повече от 1500 толкова! Ето статия от консултантския център за потребители.